Коледни дървени трупи и празнични лакомства от Matthieu Carlin в Hôtel de Crillon

Празничният сезон е пред нас. Париж блести в светлини, омагьосвайки малки и големи през този вълшебен период, който е синоним на общуване, любов и споделяне. Празничният сезон означава Коледа, а Коледа означава вкусна храна! На нашите празнични трапези има една незабравима звезда, която завършва тези сладки моменти, прекарани с любимите хора, и тя е като последния букет:Юлското дърво.

Ако сте от хората, които искат да отбележат празника, като подарят на околните изключително дегустационно преживяване, ето едно творение, което може да спечели вкусовите рецептори на близките ви и да направи тази Коледа още по-вълшебна и незабравима. ВHôtel de Crillon, легендарния парижки дворец на площад "Конкорд", можете да откриете цяла колекция от регресивни деликатеси, които биха могли да намерят своето място на вашите празнични трапези. Тази година главният сладкар на двореца, Матийо Карлин, представя не едно, а три юлски дръвчета, както и множество творения, въплъщаващи духа на празничния сезон, които могат да бъдат открити в сладкарницата Butterfly на Hôtel de Crillon.

Пеперуда: сладкарницата на Matthieu Carlin в Hôtel de Crillon с меню за закуски за 15 евро
Призовавам всички сладкодумци! В Париж Матийо Карлин, главен сладкар в Hôtel de Crillon, разкрива своята сладкарница в сърцето на легендарния дворец от 4 април 2023 г. Това е гурме място на достъпни цени, където можете да се насладите на творенията на шеф-готвача на място или да си ги вземете със себе си. Добре дошли в Butterfly Pâtisserie. [Прочетете още]

Подаръкът на Матийо Карлин за нас от Коледа до Коледа са рецепти, които обединяват възрасти и поколения, като ни помагат да се съсредоточим върху най-важното: любовта и споделянето. Виждаме се как разказваме спомените си от нежните си години и създаваме още по-красиви такива.

Тази година Матийо Карлин предлага три изискани дървени трупи- шоколад, ванилия и екзотични плодове, които отбелязват завръщането към корените ни. На външен вид формата е по-близка до традиционните сладкиши, въпреки че все още запазва елегантността, която е част от характерния почерк на готвача. Цената е по-достъпна, отколкото през предишните години: 80 евро за ястие за 8 (или дори 10) души, в сравнение със 118 евро миналата година. Това усилие не прави изключение от прецизността на рецептите: всяко от тези творения постига фин баланс между деликатност и лекота - съществен подход, като се има предвид, че празненствата в края на годината често са синоним на обилни ястия.

Bûche de Noël Chocolatни напомня за неповторимия вкус на отличен шоколадов мус, чиято тайна се предава от поколение на поколение и която би приела формата на този празничен сладкиш. Matthieu Carlin е избрал 68% тъмен боливийски шоколад, който придава достатъчно характер, без да насища. Дъното съдържа сърцевина от гиандуя и лешници, запечени с fleur de sel, мека шоколадова бисквита и хрупкав хляб, които заедно придават успокояващ и гурме характер.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 30 декември 2024 г. - 5 януари 2025 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правим в Париж през декември 2025 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France
• Новогодишна нощ 2024-2025 в Париж: партита на 31 декември 2024 г. по окръзи

Ваниловият лог, пълен със сладост, използва максимума от таитянската ванилия и мадагаскарската ванилия. Тук кралицата на подправките присъства, за радост на почитателите си, и се разкрива в много аспекти. Това дърво ни радва с ароматите на детството, като същевременно остава с ниско съдържание на захар, ясно подчертавайки неподправените ванилови нотки. Заобиколен от мус от таитянска ванилия, той разкрива на свой ред хрупкава елда, кремообразен тост с мадагаскарска ванилия и хляб от Генуа, придаващ печен привкус, който балансира тази регресивна сладост.

Дневникът Fruits Exotiques се отличава със своята пищност. Мус от маракуя, изработен като чийзкейк, плодов компот от маракуя с манго, хрупкав кокосов хляб с печени акценти и сладка бисквита с подправки - тази хитра комбинация е покана за пътуване и бягство, контрастираща със зимния сезон, който е навлязъл в столицата. В края на вечерята тя ще събуди вкусовите рецептори и ще сложи свеж край на банкета.

Всяко от тези творения се предлага в индивидуален формат впатисерия Butterfly за 14 евро. Ако не сте сигурни кой вкус да изберете, можете да се възползвате от възможността да ги дегустирате заедно с приятел или член на семейството и да решите кой от тях бихте предпочели в банката. Комплектът от три "букета" в кутия се предлага за 35 €!

Освен юлските трупи в сладкарницата навлизат и други празнични лакомства. Те могат да бъдат чудесни идеи за сладки изкушения и пътнически торти, които да се носят за покани или да украсят масите за вечеря, и има по нещо за всеки бюджет. Има ванилово-шоколадова мраморна торта във формата на Кугльов с красива лешникова шоколадова глазура, предлагана в три размера: малък (8 евро), среден (18 евро) и XL (48 евро), както и кутия канелен хляб във формата на елен, flocon и bonhomme за 20 евро, шоколадова звезда (18 евро), приготвена от какаов сладкиш, 64% бразилска шоколадова бисквита и гурме лешников пралин, и отличен мек меденкар за 39 евро.