За Коледа 2023 г. главният готвач Ерик Фрешон и Лена Тиам, новият главен сладкар в Le Drugstore, предлагат елегантен юлски дървен материал, който ни връща към коледната украса. Bûche de Noël 2023 е смесица от иновации и традиции, както и от гурме удоволствия.
Концепцията зад това творение е проста, но смела: да се трансформират традиционните коледни украшения в неструктурирано юлско дърво. Всяко кълбо от това дърво разказва история от вкусове и текстури. Най-големите кубчета са изработени от бадемово-лешников дак, гарнирани с лек лешников мус и лимонова вложка за свежест. Най-малките крият в сърцевината си гурме лешников кулис, който създава изненада, разтапяща се в устата при всяка хапка: течаща пралина, която е толкова регресивна, колкото е възможно!
Този десерт е почит към лешниците от Пиемонт, които са ключова съставка в нашата сладкарница. Всеки елемент на този блат е създаден така, че да покаже тази така обичана ядка, създавайки перфектен баланс между сладост и характер.
Освен че е новаторски, Bûche de Noël du Drugstore е и знак за магията на празничния сезон. Дизайнът му напомня за радостта и приятелското настроение на коледните трапези, което го превръща в нещо повече от десерт, а в неразделна част от украсата на масата.
Предлага се в чиния в ресторанта или за продажба в магазина, като цената на този дървен материал е 39 евро за четирима души. Това е уникална възможност да откриете модерна интерпретация на традиционните коледни вкусове и да добавите нотка оригиналност към празничната си трапеза.
Накратко, в Bûche de Noël от Аптека 2023 има за всекиго по нещо. То е плод на сътрудничество между страст и опит, мост между традицията и модерността. Това творение във формата на бомбичка чака да бъде открито и споделено, внасяйки малко коледна магия във всеки дом.
Дати и разписания
От 27 ноември 2023г.
Място
Ресторант LE Аптека
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Цени
Bûche 4 personnes : €39
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.restaurant-le-drugstore.com
