Шеф-готвачът и бригадата в AO Izakaya са подготвили празнично меню, включващо всички изключителни продукти, които обичаме за този уникален повод: миди, фоа гра, омар, говеждо Wagyu... гурме начин да завършим годината!
Новогодишна нощ, 31 декември 2023 г.
220 евро на човек
Bento Box
3 малки предястия, състоящи се от
Тартар отчервена риба тон, крем от царевица с тофу, темпура от шисо
1-во предястие
Миди в желе от дайкон и люспи от репички
2-ро предястие
Фуа гра в мисо, чътни от смокини
3-то предястие
Лангустини върху легло от суши ориз
Риба
Бретонски омар и неговото консоме,
поднесени със зеленчукови фидета и подправки от лимон юзу и черен чесън
Месо
Бифтек от говеждо месо Wagyu,
пюре от зимни корени и трюфел jus
Преддесерт
Верин от крем Hojicha, в стил тирамису,
компот от манго и маракуя, какаова пръст
Десерт
Хрупкав сладкиш от тухлички,
крем от кестени и пресни смокини
Дати и разписания
The 31 декември 2023г.
На 19:00ч. има 00:00ч.
Място
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Официален сайт
www.restaurant-japonais-ao.com
Резервации
www.restaurant-japonais-ao.com
