The Royal Monceau Raffles Paris 2024 Yule Log от Yazid Ichemrahen, почит към двореца

През този сезон Париж се украсява с най-красивите си одежди: витрините светят, коледните базари цъфтят, а във въздуха се носи сладкият аромат на подправки... В сърцето на тази празнична атмосфера хотел Royal Monceau - Raffles Paris разкрива своето коледно бижу: юлско дърво, подписано от шеф-готвача Язид Ичемраен и неговия помощник, главния готвач Александър Фавр. Вдъхновението за Royal Monceau 2024 Yule Log? Емблематичната червена маркиза, която украсява входа на двореца, вдъхновена от мистериозна благородна дама, винаги облечена в червено, за която се говори, че някога е отседнала в един от луксозните апартаменти на хотела.

Преработен от фино издялан шоколад в духа на кованото желязо, маркизът сякаш плува на върха на този десерт висша мода, поставен върху безупречна огледална глазура. Сребърен шоколадов медальон, щампован с емблемата на Royal Monceau, увенчава това изтънчено творение, сублимирайки изключителното и изтънчено очарование на заведението.

По отношение на вкусовите качества дървеният труп се отличава с богати и успокояващи комбинации: ефирен шоколадов мус, напоен с фермерско мляко, ароматизиран с канела, анасон и други коледни подправки, обгръща кремообразна сърцевина от лешников пралин и топящ се карамел, всичко това върху хрупкава бадемова и шоколадова бисквита.

Без глутен, този блат обещава перфектна хармония от текстури и вкусове, превръщайки всяка хапка в гурме празник на коледния дух.

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 11 до 17 ноември 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Коледа 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс: една омагьосана програма!

Като бонус към празничното меню е добавено още едно сладко изкушение: традиционен флан, приготвен от домашно бутер тесто, крем с аромат на канела и анасон и портокалов мармалад, който се предлага в Bar Long за гастрономите, търсещи автентични вкусове.

Ограничено издание за 5 или 6 гости, дървото може да се резервира сега за изнасяне или да се ползва на място (като индивидуално дърво) в Bar Long и Matsuhisa Paris от 15 ноември до 31 декември.