Brunch ze 4 rukou Priscilly Trâm x Mama Ly v La Parade

Podle Manon de Sortiraparis · Publikováno na 19. listopad 2021 v 16:11
La Parade oslavuje Yum Cha, tradiční kantonský brunch, a v sobotu 20. listopadu pořádá brunch ze 4 rukou šéfkuchařky Priscilly Trâm a youtuberky Mama Ly.

La Parade je jídelní sklep v 11. obvodu, který nás nadchl, když byl loni otevřen. V kuchyni se střídají šéfkuchaři, kteří nabízejí širokou škálu gurmánských pobytů. Po Aldwinu Beetsovi, bývalém šéfkuchaři l'Arpège a šéfkuchaři Deviant, a dvojici Charlotte Drouhin a William Denys, dříve Tannat, přišla řada na Priscillu Trâm, která se zde usadila na nový tříměsíční pop-up s názvem The Last-Dance .

Na oslavu této nové rezidence pořádají šéfkuchařka Priscilla Trâm a food youtuberka Mama Ly v sobotu 20. listopadu brunch ze 4 rukou v tradici Yum Cha, tradičního kantonského brunche . Pozvánka k objevování kreativního světa těchto dvou mladých kuchařů během oběda.

Na programu je v čisté tradici Yum Cha: 6chodové menu asijských pokrmů přepracovaných podle jejich inspirace: kukuřičná polévka s kapkou vejce; laoská kuřecí klobása ve stylu bao viet s vejcem a shitake; smažené ravioly z mořského vlka a čínské zelí; rýžové palačinky na páře a baby zelenina; vepřový bůček pak choy a na závěr perly z kondenzovaného mléka a klementinky!

Celkově se jedná o kulinářskou objevnou cestu za 39 eur na osobu. Čeká vás lahůdka!

Užitečné informace

Data a jízdní řády
The 20. listopad 2021

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    2 Rue des Goncourt
    75011 Paris 11

    Plánovač tras

    Ceny
    Par personne : €39

    Oficiální stránka
    www.laparaderestaurant.fr

    Rezervace
    www.laparaderestaurant.fr

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání