V 11. obvodu se v Corner des Pâtissier.e.s schází několik pařížských veganských specialistů na jednom místě. V současné době jsou zde vystaveny originální výtvory tří cukrářů: Eolia, Papillexotiques a Jo and Nana Cakes. Své výtvory v koutku nabízí také VG Pâtisserie, která se vrací k francouzské klasice ve veganské verzi.
Než se stala touto křižovatkou, bylo toto místo vyhrazeno syrové cukrárně, která se ve Francii stále ještě těžko prosazuje, zatímco za Lamanšským průlivem zažívá obrovský rozmach. Syrové pečivo je obzvláště prospěšné pro zdraví, protože umožňuje lepší uchování vitamínů a živin. Ve společnosti Le Corner des Pâtissier.e.s, která si klade za cíl nabízet zdravé produkty, jsou některé zákusky bezlepkové a také veganské.
Ve Francii je stále velmi málo veganských restaurací a cukráren. Důvodem je nedostatek znalostí o veganství a předsudky. Tento koutek vznikl z touhy sdružit milovníky gurmánských dortů a zákusků na jednom místě v Paříži a zpřístupnit je.
Z nabídky lahodných zákusků jsme ochutnali neuvěřitelný tarte amandine s hruškami a hořkou čokoládou, posypaný zlatými lískovými oříšky - opravdový favorit! Sušenka s matcha a bílou čokoládou se díky svému rozplývajícímu se středu a křupavé struktuře skvěle hodí k zelenému čaji. Hrušková a kardamomová kopule je stejně krásná jako lahodná, s lehkým bezlepkovým piškotem, doplněná horkou čokoládou se sójovým mlékem.
Místo
Le Corner des Patissier.e.s - trvale uzavřeno
44 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
