Maison Hallab, blízkovýchodní cukrárna s libanonskými specialitami, La Défense (92)

"Hassan je vnukem zakladatele Maison Hallab, jedné z nejznámějších cukráren v libanonském Tripolisu," říká Mazen, který spolu s Hassanem kiosek Maison Hallab založil. Zdaleka se nejedná o řetězec, ale chtěli do Francie přenést koncept Maison Hallab, tradiční libanonské cukrárny založené v roce 1881.

• Přečtěte si také
• Tip na týden od 4. do 10. listopadu 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit

Co je na jídelním lístku? Nepřehlédnutelné libanonské dezerty, z velké většiny z krupice, sušeného ovoce (pistácie, vlašské nebo kešu ořechy), cukrového sirupu a smetany. Ale ne jen tak ledajaké, "mléčný krém", říká Mazen, s konzistencí lehkou jako obláček a bez cukru, na rozdíl od krémů a šlehaček, na které jsme zvyklí z našich francouzských cukráren.

Na místě si můžete pochutnat na baklawas s pistáciovými nebo kešu oříšky, kunefe plněné krémem nebo sýrem a podávané horké s kapkou cukrového sirupu,Osmalliyyeh (smažené a slazené andělské vlasy přelité krémem, Maamoul s pistáciemi nebo vlašskými ořechy (mezi dvěma vrstvami krupice, směs sušeného ovoce smíchaného s datlemi) nebo Mouchabak, který připomíná orientální verzi churros. Pro příznivce turecké kávy - kávy připravované z marcipánu, podávané velmi krátce, s kardamonovým práškem - ji Maison Hallab také nabízí! "V arabských zemích se takto pije káva," říká Mazen.

Chcete-li objevit tyto speciality, Maison Hallab nabízí (téměř) bezkonkurenční ceny, přičemž nejjednodušší pečivo stojí 1 euro a nejpropracovanější přibližně 3,50 eura. Kolem stánku Maison Hallab v nákupním centru La Défense je několik stolků a židlí, kde si můžete vychutnat kávu a sníst libanonské pečivo. Pokud máte rádi libanonské pečivo, je to to pravé místo!