Společnost Umami, kterou před pouhými 10 lety založila skupina milovníků Japonska, se stala známým dovozcem a zdrojem japonských produktů pro kuchaře i širokou veřejnost. Rýže, miso, yuzu, švestky umeboši, omáčky, nádobí, nože, konvice - výrobky, které vybírají, najdete na stolech největších šéfkuchařů, v bistronomických restauracích i v domácnostech Pařížanů.
V reakci na svůj úspěch otevřela společnost Umami v roce 2016 první matcha kavárnu ve Francii, Umami matcha Café, průkopnické místo pro japonské produkty! Na oslavu 10 let dobrodružství tým Umami o víkendu oživí Galerii Joseph ve čtvrti Marais večírkem hodným největšího Matsuri, kde se sejdou milovníci Japonska a fajnšmekři.
Na tuto akci přijede 30 věrných dodavatelů Umami až z Japonska, aby reprezentovali své prefektury - Ibaraki, Hirošima, Fukuoka, Fukui, Išikawa, Tojama, Tokušima, Ósaka - a představili své regionální speciality: citrusové plody, čaj, koření, rýži, nudle... Své nejnovější objevy představí také dva partnerští výrobci: Yasai s výjimečnou japonskou zeleninou pěstovanou ve francouzském Touraine a Gubi Gubi, skupina místních japonských vinařů!
Hned vedle bude zřízena mini kavárna Umami Matcha Café, kde bude možné ochutnat to nejlepší z nabídky Umami, a celou akci doplní řada akcí, včetně čajových obřadů, degustačních workshopů, dílny broušení a rytí nožů a saké baru, kde budete moci ochutnat to nejlepší z japonského rýžového vína.
