Nejdříve musíte být dostatečně zvědaví, abyste prošli kolem tajemného průčelí této hausmanské budovy, které zdobí francouzské vlajky a podivná zelená vlajka... Pak objevíte soukromé sídlo, kde se na každém patře předvádífrancouzské umění bydlení.
Restaurace Le Clarence se nachází v prvním patře: tři místnosti s rozmístěnými stoly s výhledem do kuchyně nebo na Petit Palais. Šéfkuchař Christophe Pelé podává menu o 3 až 7 chodech a přizpůsobuje se vašim chutím, přičemž zachovává svůj charakteristický rukopis kombinace země a moře a přírodního solení s pečlivě vybraným kořením.
Co je na jídelním lístku? Není velký výběr, ale je co objevovat! Jednoduchý základ, nečekané kombinace, výjimečná kuchyně: to je to, co si pro nás tato nová dvouhvězdičková michelinská restaurace připravila. Pochutnat si můžete na červeném parmici, mandlovém másle, žampionech, šťávě z mořského ježka a špenátových listech.
Nebo holoubě, slaninu Colonnata, salmi jus, zlatou chobotnici a kaviár.
Sladkostí a explozí, doprovázenou chutnými víny z domu Haut-Brion, se necháme provést hlavním sommelierem. Malý přídavek Clarence: všechna ochutnaná vína si můžete zakoupit v Cave du Château v přízemí.
Tato dvouhvězdičková michelinská restaurace jistě potěší i ty nejzvídavější chuťové buňky!
A pro ty, kteří chtějí mít prostě klid, proč si nevychutnat šálek čaje nebo sklenku vína u krbu, uvelebeni na pohovce před krbem? Ve třetím patře jsou také tři soukromé salonky.
Data a jízdní řády
Z 21. listopad 2024
Místo
Le Clarence
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8
Přístup
M° 1 a 9: Franklin D. Roosevelt
Ceny
Menus déjeuner (sauf samedi) : €130
Menus déjeuner : €180 - €250
Menus dîner (sauf samedi) : €180
Menus dîner : €250 - €350
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.le-clarence.paris
Více informací
Středa až sobota na oběd a večeři Zavřeno od 14. do 18. července 2023 a od 5. srpna večer do 29. srpna oběd 2023
