Novoroční brunch 2020 v La Verandě v paláci Trianon

Proč nestrávit 1. leden 2020 jen pár kilometrů od Paříže v majestátním prostředí s venkovskou atmosférou? Ve Versailles na vás čeká La Veranda, brasserie paláce Trianon, kde můžete rok 2020 zahájit stylově a s působivým brunchem!

Vydejte se do Versailles, do La Verandy, a začněte rok 2020 s venkovskou příchutí, a to vše v nádherném prostředí pro velmi, velmi, velmi gurmánské chvíle.

Pozor (a ochutnejte!), novoroční brunch v La Verandě pro rok 2020 je působivě gurmánský!

Novoroční brunch 2020
150 €/osoba se sklenkou šampaňského

Horský workshop
Alpské sýry, řemeslné uzeniny, různé chutney & pickles
Pâté en croûte z drůbeže, kachny, foie gras, černý lanýž
***
Workshop Anglická snídaně
Vejce na měkko, míchaná s lanýži, muillettes, grilované klobásky a uzená slanina
***
"Italský" workshop
Domácí těstoviny, gnocchi, antipasti, focaccia
Obyčejná a uzená mozzarella di bufala
Králičí porchetta, Pizza
***
"Japonská" dílna
Makis a sushis, tuňákové sashimi, chirashi
Syrové a snackované ryby, yakitori
***
Dílna o měkkýších
Ústřice Gillardeau, korýši,
Měkkýši, uzené ryby
***
Atelier du monde
Salátový bar, různá nakládaná zelenina, sezónní polévka
Libanonské speciality, Dim-Sum
Gratiny, miniburgery, mac'n'cheese
***

Šéfkuchař Frédéric Larquemin navrhuje:
Krásný kousek jehněčího plněný listovým těstem
Celá vařená krůta s bylinkovým máslem
Krásný mořský jazyk meunière
Hřebenatky - brokolice - citronová tráva
***

Dezerty od šéfcukráře Eddieho Benghanema

Les gâteaux de voyage
Citronový konfit
Rum a hroznové víno
Čokoláda
***
Galettes des rois
Frangipane
Pomerančový květ
Dragées
***
Croque en bouches
Piemontské lískové oříšky
Vanilkový a slaný máslový karamel slaný máslový karamel
Cappuccino
***
Mražené vacheriny
Lískový oříšek a citronovo-jahodová gariguette
Pistáciová meruňková malinová
Intenzivní čokoláda
***
Čokolády
Vanilkový lanýž
Grignotinky z mléčné čokolády
Rocher praliné a fleur de sel