Vánoční kláda Michaëla Bartocettiho v hotelu Shangri-La Paris je stejně originální jako chutná. Protože Vánoce jsou především rodinnou oslavou, čerpal šéfkuchař ze svých vzpomínek na dětství, aby našel podobu nadčasové a estetické hračky. A tak je letos na prvním místě hravá točící se vrška.
Se svou impozantní rukojetí se bude tento špalek skvěle vyjímat na vašem vánočním stole. Jen si ho nezapomeňte objednat 72 hodin předem. Jemně uložený ve speciálně upravené krabici dorazí bez problémů na váš rodinný stůl.
Co se týče chutí, šéfkuchař zvolil zaručené favority, které potěší malé i velké. Ideální volbou je čokoláda. Zvlášť když je tento čokoládový základ skutečným zabijákem. Vypadá jako žebrák a obsahuje sušené ovoce a pražené ořechy - milujeme ho.
Tento vršek, který se skládá z 5 dílů k sestavení, odhaluje několik vrstev. Představte si čokoládovou pěnu Madong z Papuy-Nové Guineje na lůžku ze staromódní lískooříškové pralinky, s krémovou giandujou a perníkovou sušenkou, to vše spočívá na křupavé polevě z lískových oříšků a fleur de sel a celé je to pokryté jemnou vrstvou 66% karibské čokolády.
Svěží, lehká a rozplývající se na jazyku je dokonalou tečkou za vydatným vánočním jídlem. Tento špalek si můžete vychutnat u jednoho ze stolů restaurace La Bauhinia nebo doma po jeho objednání, což je úžasný objev, který doporučujeme.
Pro sváteční období bude v čajovně k dispozici jeho zjednodušená verze.
Praktické informace:
Bûchede Noël 2017 by Michael Bartocetti
Od 5. do 25. prosince 2017
Místo konání: Shangri-La Hotel Paris,
Ceny: 118 € za poleno pro 8 osob
Nutná rezervace 72 hodin předem na tel. 01 53 67 19 98.
Data a jízdní řády
Z 5. prosinec 2017 Na 25. prosinec 2017
Místo
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Ceny
la bûche : €108
Více informací
K dispozici s sebou, rezervace 72 hodin předem na 01.52.67.19.98
