Letos François Perret, slavný a talentovaný cukrář hotelu Ritz Paris, vytvořil charakteristickéYule log , které nás vrací do dětství. S tímto podpisovým polenem nabízí Le Comptoir celou řadu polen na motivy Madeleine a svátečních výtvorů. Pojďme se podívat na dobroty, které na vás v obchodě čekají.
Bûche Père Noël, hvězda kolekce, je ztělesněním regresivních Vánoc plných fantazie. Tento dezert kombinuje lehce kořeněnou kokosovou sušenku, lehkou kokosovou pěnu a kompot z manga a limetky s kousky čerstvého kokosu. Hravý design, jehož autorem je François Perret, přebírá klasický tvar a proměňuje Santovy vousy v jemnou madeleine, což je poklona charakteristickému pečivu Ritz a světu Marcela Prousta. Cena tohoto gurmánského dezertu je 110 eur pro 6 až 8 osob nebo 20 eur jednotlivě.
Další novinkou jsou Bûches Madeleines Entrelacées, které se vracejí k symbolickým madlenkám Ritz Paris. Jsou k dispozici ve třech příchutích - Tout Chocolat, Poire Chocolat a Citron - a hrají si s texturami a chutěmi, aby potěšily všechny chuťové buňky. Verze All Chocolate slibuje explozi bohatých, v ústech se rozplývajících chutí; Chocolate Pear kombinuje ovocnou sladkost s intenzitou kakaa, zatímco Lemon nabízí lehký, pikantní nádech. Tyto špalíčky jsou k dostání za 95 EUR pro 6 až 8 osob.
Pro milovníky jednotlivých dezertů se chutě špalíčků objevují v dezertech Entremets Madeleines de Noël, které stojí 18 eur za kus. Každý dezert si zachovává propletený tvar špalíčků a je k dostání v barvách All Chocolate, Pear Chocolate a Lemon, což je ideální pro střídání požitků.
A konečně Madeleines de Noël, které jsou k dostání jednotlivě za 5 eur, jsou skutečným vyznáním lásky ke svátečnímu duchu. François Perret nabízí dva originální recepty: Pain d'épices, v němž se skrývá srdce z pomerančové marmelády pokryté napůl mléčnou čokoládou a napůl královskou zmrzlinovou polevou, a Caviar de Vanille s intenzivní vanilkovou náplní, naplněné rozplývajícím se srdcem a pokryté bílou čokoládovou polevou vylepšenou plátkovým zlatem. Tyto madeleines jsou k dostání také v krabičkách po 5, 8, 12 nebo 20 kusech, aby se potěšení prodloužilo.
Všechny tyto výtvory si můžete objednat a vyzvednout od 29. listopadu. Případně se vydejte do Ritz Paris Le Comptoir, skutečného chrámu gurmánských požitků, kde se naplno projevuje odbornost a odvaha Françoise Perreta. Je to ideální místo, kde můžete slavnostní období oslavit stylově a ve velkém stylu.
Jste připraveni vydat se o letošních Vánocích na chutnou cestu?
Data a jízdní řády
Z 29. listopad 2024 Na 31. prosinec 2024
Místo
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Ceny
Bûche 6/8 personnes : €95
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.ritzparislecomptoir.com
