Pavillon des Ibis lancerer sin familiebrunch

Pavillon des Ibis, en idyllisk restaurant i Parc des Ibis i Le Vésinet, åbner dørene for familier og tilbyder en ny, yderst velsmagende søndagsbrunch af kokken Guy Martin, som appellerer til både børn og deres forældre. Med det gode vejr lige om hjørnet er du sikker på at elske stedet lige så meget som maden.

I Le Vésinet er Pavillon des Ibis en institution! Restauranten har været lukket i flere år, men genåbnede i slutningen af 2018 under ledelse af Valérie Darnis , som i mange år har arbejdet på Pavillon des Oiseaux i Jardin d'Acclimatation.

Direktøren er vant til at se horder afbørn ved sine borde, og hendes ambition er at forvandle lokalerne til et familiehjem. En sådan fortryllende beliggenhed i en storslået park ved søen, med en legeplads lige ved siden af, er det ideelle sted for en søndagsbrunch med familien.

Hvad køkkenet angår, har Valérie allieret sig med Michelin-kokken Guy Martin for at tilbyde en velsmagende menu, der passer til både voksne og børns ganer. Den varme, raffinerede indretning er skabt af den kunstneriske leder Jérôme Faillant Dumas.

Om søndagen er restauranten opdelt i to dele: et traditionelt à la carte-spiseområde og et andet, der er reserveret til brunch serveret på tallerken - men lad dig ikke narre af udseendet, det er meget mættende!

Formlen er enkel: Du vælger en varm drik, en frisk frugtjuice, en hovedret og en dessert, alt sammen serveret med et udvalg af mini-viennoiserier og forskellige rundstykker ledsaget af honning, marmelade og hjemmelavet spread! En rigtig lækkerbisken!

Menu :

Til at startemed
Kaffe, te, frisk appelsinjuice
Udvalg af miniviennoiserier, diverse rundstykker
Årstidens hjemmelavede syltetøj, valg af honning fra Maison du Miel

Retter (valgfri)
Røræg med trøffel, salat af unge skud, vinaigrette
Æg Benedicte style, avocadotatar og røget laks på ristet brioche og salat
Tallerken med røget fisk med Maldon salt (Laks, Kuller, Makrel), wasabi-flødeskum, salat af babygrønt, calamansi-vinaigrette
Tallerken med iberisk pålæg, cider-vinaigrette, mandelolie, babygrønt og tørret frugt
Ugens familieret, serveret med friske pommes frites eller hjemmelavet puré:
Søndagsstegt kylling med krydderurter

Og til sidst
Chokolade eclair,
eller
Pain Perdu, vaniljeis
eller
Crème caramel
eller
Årstidens friske frugtsalat

Til børn
Frisk appelsinjuice & hjemmelavet varm chokolade
Udvalg af mini viennoiseries
Hjemmelavet kylling eller fisk "Tenders", friske chips
Hjemmelavede pandekager og tilbehør

Pris for voksenbrunch: €49 / Pris for børnebrunch: €29

Restauranten har også en dejlig terrasse med udsigt over søen, når vejret er godt. Vi kan allerede se for os, hvordan børnene går frem og tilbage til bordet for at spise og løbe rundt i naturen, mens de afreagerer og griner.

Kort sagt, det er et dejligt sted at tilbringe kvalitetstid med familien og nyde lækker mad.

Pavillon des Ibis lancerer sin familiebrunch

Dagbog

_