Chandeleur: Hvorfor spiser vi pandekager den 2. februar? Historie og oprindelse af denne festival

Ved Caroline de Sortiraparis · Fotos af Laurent de Sortiraparis · Offentliggjort på 28. januar 2025 kl. 08.26
Kyndelmisse er en tid, hvor man spiser pandekager. Men ved du præcis hvorfor? Og kender du historien og oprindelsen til denne festival, som fejres hvert år den 2. februar? Det fortæller vi dig.

Den 2. februar er Verdens Vådområdedag, men det er også og frem for alt pandekagefesten, den berømte Chandeleur. Så hvorfor spiser folk pandekager på denne dag, og hvornår startede denne tradition? Det skal vi nok forklare.

Vi skal tilbage til det 5. århundrede for bedre at forstå denne tradition. På det tidspunkt fejrede man Jesu fremstilling i templet. Denne kristne fest fandt sted præcis 40 dage efter jul, den 2. februar. Den daværende pave, Gelasius I, fik den idé at arrangere processioner med levende lys (deraf navnet " kyndelmisse ") for at markere denne religiøse begivenhed. Gelasius I siges også at have besluttet at tilbyde galetter til pilgrimme i Rom.

At spise pandekager den 2. februar har også sin oprindelse i hedenske fester. Dengang henviste kyndelmisse til jordens frugtbarhed. Bønderne plejede at bage pandekager med overskudsmel fra det foregående år.

Les meilleures crêpes 2021 à Paris pour le Chandeleur, à emporter ou en livraisonLes meilleures crêpes 2021 à Paris pour le Chandeleur, à emporter ou en livraisonLes meilleures crêpes 2021 à Paris pour le Chandeleur, à emporter ou en livraisonLes meilleures crêpes 2021 à Paris pour le Chandeleur, à emporter ou en livraison

Med deres runde form og gyldne farve symboliserede pandekager lys, solskin og tilbagevenden af godt vejr. De var overtroiske og udtænkte endda en leg, der skulle bringe velstand: Spræng den første pandekage i højre hånd med en guldmønt i venstre.

I dag er Chandeleur den perfekte undskyldning for at nyde nogle lækre crêpes sammen med familie og venner. Boghvede, hvede ... de er et velkomment syn i vores hjem hver 2. februar, men også resten af året, til stor glæde for vores smagsløg!

Og lad os nu komme til sagen:

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot crêpes flambéesWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot crêpes flambéesWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot crêpes flambéesWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot crêpes flambées Hvor kan man spise en god crêpe i Paris? Vores bedste crêperie-adresser
Oplev de bedste creperier i Paris, hvor du kan nyde søde og salte crepes uden dårlig samvittighed! [Læs mere]

Le Taillevent - Crêpes SuzetteLe Taillevent - Crêpes SuzetteLe Taillevent - Crêpes SuzetteLe Taillevent - Crêpes Suzette Hvor kan man spise gode crepes Suzette på en restaurant i Paris? Vores gode adresser
Crêpes Suzette er lige så fin en dessert, som de er lækre, og det er en typisk fransk ret, som du bør prøve mindst én gang i dit liv. Her er vores bedste adresser i Paris! [Læs mere]

Tanguy -  A7C1289Tanguy -  A7C1289Tanguy -  A7C1289Tanguy -  A7C1289 Hvor kan man spise en god bretonsk galette i Paris? Vores gode adresser
Har du lyst til bretonske galetter? Tjek vores gode steder at prøve dem i Paris, både søde og salte! [Læs mere]

Buckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le ChantierBuckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le Chantier Chandeleur 2025: Nemme pandekageopskrifter fra parisiske kokke
Kom i gang med at lave mad! Til Chandeleur 2025 - og enhver anden lejlighed, du kan komme i tanke om - kan du finde de bedste crepeopskrifter fra kokke, der kan imponere og glæde din familie og dine venner! [Læs mere]

Brugbar information

Datoer og tidsplaner
Den 2. februar 2025

× Omtrentlige åbningstider: Kontakt venligst stedet for at få bekræftet åbningstiderne.
    Nøgleord : Historie, Chandeleur-guide
    Kommentarer
    Refine din søgning
    Nyheder
    Fredag