Kalder alle crêpe-elskere! Tag til Galbar, et crêperie med overraskende smage i det 10. arrondissement i Paris, et stenkast fra Grand Rex, og nyd galettes eller crêpes, som du aldrig vil se dem andre steder! Og med god grund: For at de kan spises som streetfood, serveres de som kræmmerhuse, ligesom is, så de er meget nemmere at spise end almindeligt pap eller indpakningspapir.
Det er en form, der også giver brandets skabere mulighed for at tilbyde en fantastisk visuel oplevelse takket være et fyld, der er tydeligt synligt og giver mulighed for detaljerede smagsvarianter. Som husets hit, crepe med crème brûlée, der som navnet antyder består af en crepe og en crème brûlée, der er karamelliseret på toppen. En rigtig lækkerbisken!
På menuen kan du også prøve de salte galetter, såsom Galbar, lavet med kogt skinke, æg, emmentalerost, salat og balsamicoeddike, eller Poulet Mango, lavet med citronmarineret kylling, avocado, karry-mangosauce og pickles (rødløg, mango), rødløgspickles, koriander, icebergsalat og emmentalerost, eller Tonton Saucisse, med Montbéliard-pølse, hjemmelavet løgconfit, gammeldags sennep, emmentalerost og spinatskud.
Til dessert er alle klassikerne fra det franske konditori genbesøgt, som crème brulée crêpe, crêpe Tatin, citronmarengs crêpe, Chocoba (chokolade-banan), tiramisù-stil crêpe eller Vanicara (vanilje-karamel).
Søde crêpes, som redaktionen fik lov til at prøve... Vi blev fristet af crème brulée-crêpes og Tatin. To velsmagende desserter, som ikke tynger maven, selv om det er overraskende. De er godt fyldte, hverken for meget eller for lidt, og burde kunne tilfredsstille selv de mest sultne maver.
En fantastisk adresse, ideel til Chandeleur, især, men ikke kun... Skal vi gå, venner?
Placere
Galbar
50 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Adgang
Metrolinje 7 "Poissonnière" station
Priser
La crêpe nature : €2.5
Les crêpes sucrées : €8.5
Les galettes salées : €9.5
Menu du midi (galette+ boisson) : €12
Menu du midi (galette + boisson + dessert) : €15
Officielt websted
www.galbar.fr
Mere information
Åbent mandag, tirsdag og onsdag fra kl. 11.30 til 15.30 og torsdag, fredag og lørdag fra kl. 11.30 til 22.00. Lukket om søndagen.
