Den 14. februar 2025 kan du opleve en Valentins-middag med levende lys og nyde retter inspireret af årstiden. Book nu på 01 71 93 96 67 ellere-mail ma.dame@hotelmarignan.fr
Du har en aftale med Ma Dame! Et sted, hvor hver eneste ret trøster dig, og hvert øjeblik er en hyldest til kunsten og naturen.
I køkkenet hylder kokken Makoto Nakada den franske gastronomi. Den nye Ma Dame-menu inviterer dig på en rejse mellem land og hav, hvor hver ret er inspireret af årstiden for at afsløre elegancen i dens smage.
Oplev en halvkogt foie gras, der sublimeres af en sød og syrlig tranebærgelé, eller nyd en smuk hummerravioli med ricotta og estragon i en velsmagende bouillon. Retterne er tilberedt med omhu, uanset om det er forretter, hovedretter eller desserter, og de præsenteres med elegance.
Hver torsdag, når der deles glitrende øjeblikke omkring bordet, præsenteres ugens menu med kokkens inspiration. Elegante omgivelser, omhyggeligt fremstillede smagsoplevelser ... Ma Dame venter på dig til en mindeværdig kulinarisk oplevelse.
Book nu, og lad dig charmere!
Ny vintermenu
ForretterBlomkålscremesuppe €17
Æg en cocotte, smeltende porrer, trøffelcreme €18
Halvkogt foie gras, kandiseret kumquat, tranebærgelé 28
Hummerravioli med ricotta og estragon i bouillon €31
Retter
Svamperisotto, parmesanemulsion €24
Hvid omelet med ricottaost og spinatsalat €19
Blanquette af fjerkræ 26 Pandestegt torsk i thailandsk bouillon, ingefær og kokosnød 34
Ma Dame's burger, hakket kalvekød, Beaufort-ost, asier, confiterede rødløg, grillede kartofler 28
Oksefilet, kartoffelmos med trøfler 38
Linguine med hummer - kokken Makoto Nakadas specialitet €45
Desserter
Pécan d'Or 15€ Chokoladetartelette, saltet smørkaramel, karamelliserede pekannødder
Douceur hivernale 15€ Pære- og kastanjecrumble, appelsinskal, kanelis
Ma Dame Tatin 15€ En æbleklassiker lavet med ømhed og tradition.
Profiteroles15€ Vanilje, tonkabønne, knasende chokoladeskiver, cremet Inaya-sauce (65% mørk chokolade)Bestilling på 01 71 93 96 67 eller via e-mail på ma.dame@hotelmarignan.fr
Placere
Min dame
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Adgang
Franklin Rossevelt
Officielt websted
restaurant-ma-dame-paris.com
Instagram side
@ma.dame.paris