På den smukke terrasse i den tropiske have, designet af David Olivier Descombes, inviterer baren La Commune dig til at gå på opdagelse i sin helt nye cocktailmenu .
Menuen indeholder 13 nye cocktails udtænkt af teamet, ledsaget af Rémy Savage, en af de mest prisbelønnede bartendere i cocktailverdenen, og Sara Mouloudaud, der blev kåret til Frankrigs bedste bartender i år og vinder af Bacardi Legacy 2020.
Ramos à la Rhubarbe (G'Vine gin, rabarber, kokosnød, citron, creme fraiche, æggehvide), cremet som en milkshake og djævelsk vanedannende.
Som altid er der fokus på franske producenter, og denne sæson opdager vi nogle helt nye navne: Vin d'Arbois fra Jura, Or Blanc fra Guyana, Saint-Raphaël fra Côte d'Azur og endda Brûlerie de Belleville til en kaffecocktail.
For at skabe endnu mere wow-faktor serveres alle cocktails med klar is lavet med en meget populær japansk-inspireret isskæringsteknik, hvor man bruger en meget fint barberet blok.
Den fantastiske Café Gonflé, i samarbejde med Brûlerie de Belleville (Armagnac, Arbois-vin, ristet kaffe) og dens utrolige isterning stemplet La Commune.
Bellevue Sweet Sour, lavet med vodka, genepi, citron og lilla basilikum, er også garanteret et show. Boblen skabes for øjnene af dig og brister et par sekunder senere. Det ser lige så imponerende ud, som det smager.
Andre lækkerier på menuen inkluderer nogle virkelig originale punches, serveret i gyldne bægre, der er den hellige gral værdig. Vi blev for eksempel fristet af Pas d' Âme Pas d'Âme med vodka, St-Germain, grøn Chartreuse, absint, lime og matcha. Da vi læste, at der var spiritus i punchen, troede vi, at den ville slå benene væk under os, men i sidste ende viste den sig at være superdelikat og faktisk ret blød; en sand fornøjelse.
Kort sagt, så har du forstået, at på La Commune tager vi ikke pis på dig. Forvent at opdage cocktails, som du ikke finder andre steder. Og hvis du tøver mellem cocktails på menuen, den ene mere fristende end den anden, så stol på detdejlige team, de vil med glæde hjælpe og rådgive dig.
Skål!
Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Drik med måde.
Datoer og tidsplaner
Fra 3. januar 2023
Placere
Kommunen
80 Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Priser
Cocktails : €9 - €13
Officielt websted
www.syndicatcocktailclub.com
