Det er mere end 10 år siden, at håndværksøl fik sin stamtavle tilbage. Den voksende interesse for craft beer har ført til åbningen af et stort antal bryggerier og mikrobryggerier i Frankrig, ogIle-de-France-regionen er ingen undtagelse. Ile-de-France-regionen kan prale af over hundrede mikrobryggerier!
Øllets historie i Frankrig går tilbage til det 7. århundrede. Kong Dagobert skabte det første kloster, der fremstillede cervoise, og samlede bryggerne i et laug for at skabe et charter for ølfremstilling. Kunsten at brygge blev derefter overdraget til munkene. I det 13. århundrede begyndte brygningen at komme ud af klostrene, og Saint-Louis udarbejdede de første vedtægter for Paris' bryggerlaug i 1268. I 1489 blev udtrykket"øl" vedtaget af brygmestrene og erstattede ordet "cervoise".
500 år senere gør parisisk håndværksøl comeback, og pariserne er nu ivrige efter at forbruge lokalt og ansvarligt. Oplev disse parisiske bryggerier og mikrobryggerier, der brygger og sælger deres produkter på stedet! Nogle tilbyder smagsprøver og workshops, så du kan lære at brygge din egen øl, mens andre arrangerer rundvisninger i lokalerne, så du kan finde ud af mere om disse lækre øl!
Brasserie Gallia, besøg og smagsprøver på ølfabrikken i Pantin
Hvis du er ølelsker, kender du sikkert Gallia, det lokale bryggeri i Paris-regionen! Hvis du er en entusiast eller bare nysgerrig, kan du opdage brygningens hemmeligheder på stedet i Pantin med guidede ture og smagsprøver. Det er også den perfekte lejlighed til at besøge bryggeriets festlige taproom! [Læs mere]
Brussels Beer Project åbner en ølbar i Pigalle
Brussels Beer Project, det belgiske ølbar-koncept, åbner et taproom i Paris, lige i hjertet af Pigalle. Et venligt sted for alle Craft Beer-elskere! [Læs mere]
Paname Brewing Company: Ølbaren ved bredden af Canal de l'Ourcq
Paname Brewing Company er en af Paris' førende ølbarer. Med sin terrasse ved vandet og et bredt udvalg af håndværksøl er det stedet at gå hen i Paris. [Læs mere]
Les Cuves de Fauve, ølbaren i det 11. arrondissement
Vi går på opdagelse i Les Cuves de Fauve, ølbaren i det 11. arrondissement. Menuen byder på 16 fadøl og retter, man kan dele med vennerne. [Læs mere]
Workshops i ølsmagning på Brasserie BapBap
På Brasserie BapBap i det 11. arrondissement arrangeres der workshops i ølsmagning. Fra brygning til smagning lærer du alt om denne lækre drik. Den næste session finder sted den 21. oktober! [Læs mere]
BBP Canal, Brussels Beer Projects ølbar og restaurant
Godt nyt til Brussels Beer Projects stamgæster: Den berømte ølbar ved Canal Saint-Martin er genåbnet, lige i tide til sommersæsonen (også kaldet sæsonen for godt øl!). [Læs mere]
Og også: O'Neil (Paris 6), We Are Brewers (Paris 11), Oskare (Paris 11), Brasserie de l'Être (Paris 19), Les Bières de Belleville (Paris 20), Brasserie La Baleine (Paris 20).
Og glem ikke Ile-de-France-regionen: Brasserie Parisis i Combs-la-Ville (77), Brasserie Artisanale Ox i Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris i Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris i Saint-Denis (93), Brasserie La Française i Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux i Montreuil (93), Brasserie MIЯ i Romainville (93), Deck & Donohue i Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland i Fontenay-sous-Bois (94).
Ølbarer i Paris
Hvis du vil hygge dig med vennerne, skal du gå på en af Paris' mange ølbarer! [Læs mere]
Ølbarer i Paris
