Bistronomisches restaurant führer - activities

Die Bistronomie bezeichnet eine französische Küche, die die Klassiker des Bistros auf moderne Weise twistet. Mit anderen Worten: ziselierte, zeitgemäße Teller in einem entspannten Rahmen. Bsp: Klassische Mayo-Eier sind keine Bistronomie, sondern Bistroküche, französische oder sogar Pariser Küche. Eier mit einer Mayonnaise aus frischen Kräutern, einer Zitrusfruchtemulsion und einem Parmesanchip sind hingegen Bistronomie.

Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12

Anco, das fabelhafte Restaurant im Bercy-Viertel

Eine hochklassige Bistroküche zu einem erschwinglichen Preis - das gibt es im Anco. Dieses Restaurant hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Viertel Bercy wiederzubeleben, und das ist ihm mehr als gelungen!
Les FrançaisesLes FrançaisesLes FrançaisesLes Françaises

Die Französinnen, Teller zum Teilen und tolle Cocktails

Les Françaises ist das Restaurant, das das 17. Arrondissement mit fabelhaften, aus hochwertigen Produkten zubereiteten Tellern zum Teilen und grandiosen Cocktails aufweckt.
Robert Robert Robert Robert

Robert, das unumgängliche bistronomische Restaurant im 11. Arrondissement - endgültig geschlossen

Im 11. Arrondissement hat ein schickes Restaurant eröffnet. Sein kleiner Name? Robert! Hinter dieser neuen Adresse steht das Team von Au Passage und Martin Boire&Manger. Bei Robert kann man gesunde französische Produkte probieren, die von Chefkoch Peter Orr verfeinert werden.
Plantxa : nouveau chef, plaisir identiquePlantxa : nouveau chef, plaisir identiquePlantxa : nouveau chef, plaisir identiquePlantxa : nouveau chef, plaisir identique

Plantxa: Neuer Koch, gleiches Vergnügen

Plantxa ist das Restaurant in Boulogne, das für seinen launischen Chefkoch Juan Arbelaez und seine Küche, die in alle Richtungen ausschlägt, bekannt ist. Sein Nachfolger als Küchenchef im Nubé ist natürlich sein Stellvertreter Maximilen Kuznar. Ein junger Koch, der nicht wie die anderen ist und einen einzigartigen Weg eingeschlagen hat.