Hinweis an alle Feinschmecker! Die Gewerkschaft der Bäcker und Konditoren des Großraums Paris veranstaltete am 8. Februar die 14. Ausgabe der Trophée de la pâtisserie du Grand Paris (Trophäe der Konditorei des Großraums Paris). Um den Hauptgewinner zu ermitteln, verkostete die Jury 60 Zitronentartes non meringuées und 60 Schokoladen-Eclairs. Doch nur eine einzige Adresse schaffte es auf die oberste Stufe des Siegertreppchens. Finden Sie gleich heraus, wer den Preis 2023 für die beste Patisserie im Großraum Paris gewonnen hat!
Wo befindet sich die beste Konditorei im Großraum Paris? Die Rangliste dieses Feinschmeckerwettbewerbs wurde am Freitag, den 10. Februar 2023, am Sitz der Gewerkschaft der Bäcker und Konditoren des Großraums Paris im vierten Arrondissement der Hauptstadt bekannt gegeben.
Bei dieser neuen und 14. Ausgabe der Trophée de la pâtisserie du Grand Paris präsentierten 60 von 66 angemeldeten Fachleuten abwechselnd einen Zitronenkuchen (Tarte au citron non meringuée ) und einen Schokoladenblitz (Eclair au chocolat). Im Gegensatz zu den Vorjahren, in denen die Bäcker- und Konditorhandwerker auch einen Paris-Brest und eine Oper herstellen mussten, hatten die Teilnehmer also nur zwei traditionelle Gebäcke zu kreieren.
Die 120 Gebäcke wurden am 8. Februar von einer Fachjury verkostet. Die Ergebnisse und die Rangliste des Wettbewerbs wurden am 10. Februar bekannt gegeben. Nach der Beratung ging der erste Preis für die beste Patisserie des Großraums Paris, Ausgabe 2023, an Cyril Huet von der Patisserie Huet in Sèvres im Departement Hauts-de-Seine. Für den jungen Bäcker und Konditor ist es nicht die erste Auszeichnung dieser Art. Im Herbst hatte die Patisserie Huet bereits den Preis für den"besten Kuchen der Hauts-de-Seine" gewonnen.
Auf dem zweiten Platz des Siegertreppchens der Trophée de la pâtisserie 2023 du Grand Paris stand Souad Idrenmouche von der Bäckerei B & S Diderot im 12. in Paris. Jean-Yves Boullier von der Moulin de la Croix Nivert im 15. Arrondissement belegte den dritten Platz auf dem Siegertreppchen.
Rangliste 2023 der Trophée de la pâtisserie du Grand Paris - Kategorie Arbeitgeber
- 1/ Cyril HUET - CYRIL HUET PÂTISSERIE / 9, rue de Ville d'Avray 92310 Sèvres.
- 2/ Souad IDRENMOUCHE -BOULANGERIE B & S Diderot / 92, boulevard Diderot 75012 Paris.
- 3/ Jean-Yves BOULLIER - LE MOULIN DE LA CROIX NIVERT / 39 rue de la Croix Nivert 75015 Paris.
- 4/ Alban KUNTZ - LE BOULANGER DE LA TOUR / 10, rue Mignard 75016 Paris.
- 5/ Arnaud DELMONTEL - LA RENAISSANCE/ 39, rue des Martyrs 75009 Paris.
- 6/ Stéphane LOUVARD - Maison LOUVARD / 11, rue Châteaudun 75009 Paris.
- 7/ Cédric ARSAC - BOULANGERIE LORETTE / 1, rue de Vouillé 75015 Paris.
- 8/ Jean-Michel CARTON - CARTON PARIS / 6, Boulevard de Denain 75010 Paris.
- 9/ Haithem BEN HAJ YAHIA - L'ATELIER DES GOURMANDS / 201, rue Pierre Brossolette 93160 Noisy-le-Grand.
- 10/ Eddy DECOUACON - BOULANGERIE-PÂTISSERIE DE LA RÉPUBLIQUE / 36, route de la Reine 92100 Boulogne-Billancourt.
Rangliste 2023 der Trophée de la pâtisserie du Grand Paris - Kategorie Lehrlinge.
- 1/ Sheyma MEITE - Platzierung 2023 der Trophée de la pâtisserie du Grand Paris -.
- 2/ Dourra MAJOULI - Rangliste 2023 der Trophäe der Konditorei des Großraums Paris -.
- 3/ Baptiste WILLOT - Ceproc - Paris.
Herzlichen Glückwunsch an die glücklichen Gewinner und an alle Teilnehmer!
