Eddie Benghanems außergewöhnliche Tannenbaum-Weihnachtsbûche für den Trianon Palace Versailles 2023

Eddie Benghanem, der Chefpatissier des Trianon Palace in Versailles, verwöhnt uns nun schon seit mehreren Jahren mit seinen Weihnachtskreationen. Nach einem Fantasy-Baumstamm und einem Weihnachtsperlhuhn vor zwei Jahren und einem Origami im letzten Jahr schenkt er uns nun einen schönen, regressiven Tannenbaum!

Der Weihnachtsscheit "Mon beau Sapin" ist von Kindheitserinnerungen und Familientraditionen inspiriert. Benghanem huldigt damit dem Tannenbaum, dem ewigen Symbol dieser Feiertage zum Jahresende.

Der Baumstamm, der vom 16. bis 31. Dezember 2023 erhältlich ist, ist ein visuelles und geschmackliches Meisterwerk. Wie ein Kunstwerk auf den Tischen präsentiert, symbolisiert er die Nostalgie und die geteilten Freuden der Familientreffen. Benghanem, der für seine Kreationen der Spitzengastronomie bekannt ist, überrascht auch weiterhin mit dieser neuen Signatur-Bûche. Er integriert in seine Kollektion Mon Beau Sapin, die die Tradition und die geliebten Momente im Kreise der Familie widerspiegelt, eine Hommage an die Werte der Weitergabe, der Geschichte und des Erbes der Gruppe Waldorf Astoria Hotels & Resorts.

Die Zusammensetzung der Bûche Mon Beau Sapin bleibt einvernehmlich, um Jung und Alt zu verführen, denn vergessen wir nicht: Weihnachten ist vor allem eine Angelegenheit der Familie und aller Altersgruppen. Diese Kreation vereint also eine leichte Mousse mit zwei Vanillearten aus Madagaskar und Tahiti, eine cremige Ganache aus 60%iger Milchschokolade (Herkunft Peru), ein Pekannuss-Krokant und ein Biskuit mit Trockenfrüchten und gesalzenem Butterkaramell mit Ahornsirup. Diese Zusammenstellung von Aromen und Texturen schafft eine schöne Harmonie und erinnert an die süßen Aromen der Kindheit.

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Nicht zu süß und alles in allem eher leicht, gefielen uns die knusprige Seite des Pekannusskekses und die Leichtigkeit der Mousse für die Vanille-Süchtigen.

Bei diesem Dessert handelt es sich um eine limitierte Auflage, die zum Mitnehmen für 6 bis 8 Personen zum Preis von 95 € erhältlich ist. Es ist 60 cm hoch und wird auch als Service vor Ort im Einzelformat für 16 € angeboten, und zwar jedes Wochenende von 15:00 bis 18:00 Uhr vom 16. bis 31. Dezember 2023. Nutzen Sie die Gelegenheit und testen Sie die hervorragende Schokoladen-Tea-Time am Wochenende! Bestellungen beginnen ab diesem 1. Dezember 2023, die Abholung ist vom 18. bis 31. Dezember 2023 möglich.

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Kurzum, die Bûche de Noël "Mon beau Sapin" im Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace ist eine Einladung, die Freuden des Weihnachtsfestes aus einem neuen Blickwinkel zu entdecken, mit etwas, das die ganze Familie begeistern wird.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.