Um diesen Tagen der Enge etwas Leckeres und Süßes hinzuzufügen, teilt Küchenchef Guy Martin mit Ihnen sein köstliches Rezept für Himbeertorte!
Ein einfaches Rezept, das Sie Schritt für Schritt nachvollziehen können!
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Rezept für Guy Martins Himbeerkuchen.
Zutaten:
500g Himbeeren
200g Mehl
120g weißer oder brauner Zucker
3 Eier
1 Esslöffel Crème fraîche
10g geschmolzene Butter
1 Zitrone
Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und gießen Sie den Zucker darüber. Schlagen Sie die Eier mit einem kräftigen Schneebesen weiß.
Geben Sie die geschmolzene Butter und dann die Crème fraîche hinzu und rühren Sie gut um.
Anschließend das Mehl nach und nach unter Rühren hinzufügen.
Reiben Sie die Zitronenschale ab und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Die Masse in eine runde, zuvor eingefettete Form geben und die Himbeeren großzügig auf der Masse verteilen.
Backen:
20 bis 30 Minuten im Ofen bei 180°.
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Standort
Das Große Vefour
17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1
Offizielle Seite
www.grand-vefour.com