Lichtmess ist eine gute Gelegenheit, neue Crêpe-Rezepte für zu Hause auszuprobieren, um Ihrem Schatz, Ihrer Mitbewohnerin, Ihren Kindern oder sogar sich selbst eine Freude zu machen!
Wenn Sie noch nie Ihre eigenen Crêpes aus Buchweizenmehl zubereitet haben , sollten Sie einen Blick auf das Rezept der Küchenchefin Nolween Corre werfen, das unten Schritt für Schritt erklärt wird!
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Das Rezept für Crêpes aus Buchweizenmehl von Nolwenn Corre.
Zutaten:
Buchweizenmehl 500gr
Mehl T55 50gr
Grobes Salz 1 Prise
Vollei 1 Stück
Öl 1 Esslöffel
Wasser 1 L.
Zubereitung:
Buchweizenmehl, T55-Mehl, 1 Prise grobes Salz, ein ganzes Ei, 1 Esslöffel Öl in eine Schüssel geben.
Verrühren, dann nach und nach das Wasser einrühren, immer unter Rühren (je nachdem, wie gut man mit der Crêpepfanne oder dem Crêpesmaker umgehen kann, kann man auch mehr Wasser einrühren).
Etwas Butter auf der Crêpepfanne erhitzen und eine Schöpfkelle Teig hineingeben.
Backen Sie die Crêpes von jeder Seite, so dass sie goldbraun werden.
Nach und nach die Crêpes auf einem Teller beiseite stellen.
Tip:
Parfümieren Sie die Crêpes mit einem Öl wie Haselnuss, Walnuss oder Sesam.
Wenn die Gusseisenplatte klebt, machen Sie zunächst mit 1 Eigelb + 1 Löffel Öl ein "Omelett" auf dem Bill (Crêpepfanne).
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