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Douze Paris, die Feinschmeckerhalle im 12.

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Von My de Sortiraparis · Veröffentlicht am 3. März 2021 um 11:35
Douze, das ist der Food Court, der Ende März 2021 im Öko-Viertel Reuilly Diderot eröffnet wird. Auf fast 1000 m2 nutzen 10 regionale Handwerker eine ehemalige Militärkaserne, um dort ihre Qualitätsprodukte anzubieten: Bäcker, Fischhändler, Metzger, Fleischer, Kaffeeröster, Weinhändler, Käseveredler und Primeur sind so in einer Gourmet-Halle vereint, um den Supermärkten Konkurrenz zu machen. Ein Restaurant von Pablo Jacob, dem ehemaligen Chefkoch des Bel Ordinaire, und zwei große Terrassen sind an schönen Tagen ebenfalls mit von der Partie!

"Mit DOUZE wollten wir die schöne große Fläche neu überdenken, in der das Kollektiv eine Schlüsselrolle spielt, die für jeden Einzelnen entscheidend ist". Dieses Projekt, das von dem ehemaligen Innovationsmanager von Casino, Jean Prévost, vorangetrieben wurde, fand seine Stimme in Suzanne Grimal.

Eine Crowdfunding-Aktion später, ein renovierter Pavillon der ehemaligen Militärkaserne und mit zehn gefundenen Handwerkern kann das Projekt Douze zum Leben erweckt werden! Nach dem Vorbild von Beaupassage undEataly oder Dock B will DOUZE Handwerker an einem Ort vereinen und mit den großen Supermärkten konkurrieren.

Bei DOUZE kann man sein Brot in der Bäckerei Leonie im 17. Arrondissement kaufen, Obst von dem in Lille ansässigen Obsthändler fruits de la terre und Käse von Jean-François Dubois aus Arras, bevor man sich an den Ständen des Fischhändlers Mareyage Hennequin aus Les Sables d'Olonnes oder der Metzgerei Ah la vache von Arnaud Billon, einem Züchter aus der Region Perche, umsieht. Ebenfalls vertreten sind der Metzger Christophe Fabre mit seiner Charcuterie du Viala, Cafés Goneo mit Sitz in Lyon und Mas des confitures aus Béziers. Für Weinliebhaber gibt es einen Weinkeller, der von Johannes Marcon, einem Weinhändler in Saint-Bonnet-le-Froid, bestückt wird.

Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es in Douze den thailändischen Caterer Oth Sombath und ein Restaurant, das vom Chefkoch Pablo Jacob geleitet wird, der früher im Bel Ordinaire und beim Refugee Food Festival tätig war.

Sein im Obergeschoss gelegenes Restaurant bietet einen zur Küche hin offenen Saal mit 30 Plätzen und eine an schönen Tagen geöffnete Gartenterrasse. Auf der Speisekarte stehen einfache Rezepte, die mit den Produkten der Handwerker im Erdgeschoss zubereitet werden. Jedes Gericht wird mit aktuellen Beilagen serviert, die von der gesamten Tafelrunde geteilt werden (sobald die gesundheitliche Situation es wieder zulässt).

Im März werden die Gerichte zum Mitnehmen angeboten. Dann, wenn die Restaurants eröffnen, werden die Gerichte zur Verkostung vor Ort angeboten, drinnen oder auf den Terrassen.

Das ist ein schönes, dynamisches Projekt für dieses neue Wohnviertel, diese ehemalige Militärkaserne, die in ein Öko-Viertel mit 600 Wohnungen, einer städtischen Kindertagesstätte und einem 4800 m² großen öffentlichen Garten umgewandelt wurde.

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Praktische Informationen

Offizielle Seite
www.douze.paris

Weitere Informationen
Öffnungszeiten Dienstag bis Freitag: Bäckerei 7:45 - 18:00 Uhr und Markt 10:00 - 18:00 Uhr Samstag 8:30 - 18:00 Uhr & Sonntag 8:30 - 14:00 Uhr

Tags : Dock B, eataly
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Entdecken Sie Dengo, die einzigartigen Schokoladenmanufakturen, die faire, nachhaltige und gesunde brasilianische Schokolade anbieten. Ein Ort, der Brasilien gewidmet ist und an dem ein leidenschaftliches Team seine Kakaokultur und seine Liebe zur Schokolade teilt. Entdecken Sie die beiden Pariser Boutiquen: die Dengo-Boutique im Quartier des Abbesses im 18. Arrondissement sowie die Boutique in Saint Germain des Prés im 6. Arrondissement.
Paris Food Tour im 13. Bezirk, auf Entdeckungstour durch die Nuggets des chinesischen Viertels
Wie wäre es mit einer Food Tour im 13. Arrondissement, dem berühmten, sogenannten chinesischen Viertel von Paris? In diesem Viertel gibt es so viele asiatische Restaurants, dass Sie kaum wissen, wo Sie essen sollen. Wir verraten Ihnen einige Nuggets, die wir auf unserer Entdeckungstour entdeckt haben.
Bachir und sein köstliches libanesisches Bio-Eis in Paris
Eisfans werden es Ihnen sagen: Bachirs libanesisches Eis ist köstlich und lecker. Es ist ganz einfach: Jedes Wochenende stehen die Leute Schlange für seine mit Pistazien, dem Markenzeichen des Hauses, überzogenen Eistüten. Ob Milchblüten-, Rosenblüten-, Mandel-, Zitronen-, Pistazien- oder Schokoladeneis - Bachir bietet 12 ungewöhnliche Eissorten an, die ohne Sahne, sondern mit Milch und essbarem Mastix, einer libanesischen Spezialität, hergestellt werden. Wir verraten Ihnen alles!
La Plage Parisienne, das Terrassenrestaurant am Ufer der Seine
Wie wäre es mit einer Terrasse am Wasser? Wir gehen zum Plage Parisienne, einem Restaurant mit Terrasse an der Seine im 15. Arrondissement am Quai de Javel. Eine verrückte Jahresdekoration, ein Blick auf den Dampfer der französischen Nationalmannschaft und auf unsere Freiheitsstatue, ein paar Liegestühle und schon sind wir da.
Les Halles d'Issy Biltoki, der Food Court und Feinschmeckermarkt in Issy-les-Moulineaux
Am Ufer der Seine in Issy-les-Moulineaux haben die Halles Eiffel Platz gemacht für die Halles d'Issy - Biltoki, einen riesigen Markt und Food Court für Feinschmecker auf 1000 m², der Sie vom Frühstück bis zum Abendessen in einer festlichen Atmosphäre empfängt. Hier finden Sie eine Auswahl von 20 Handwerkern und Händlern, die sich sehr engagieren und entschlossen sind, Sie mit guten Produkten zu verwöhnen.
Unicorners, das trendige Co-Working-Café im Herzen von Paris
Unicorners ist ein supergemütlicher Co-Working-Space im Herzen von Paris, in dem Sie in einer entspannten Atmosphäre und mit viel Gaumenfreude arbeiten können.
Ce-realab, die gemütliche Gourmet-Müsli-Bar in Les Halles
Zum Frühstück oder zum Nachmittagssnack gibt es nichts Besseres als köstliche Cerealien, um sich zu stärken. Ob in einer Schüssel, einem Pfannkuchen oder einem Pancake: Ce-realab im Viertel Les Halles bietet Müsli in allen Formen an - wie zu Hause!
La Fromagerie du Louvre, französische Qualitätskäse, Picknick-Sets und Sandwiches zum Mitnehmen
Die Fromagerie du Louvre ist ein Geheimtipp für Liebhaber guter Käsesorten, nur wenige Schritte von der Samaritaine entfernt. Auf der Speisekarte stehen sorgfältig ausgewählte französische Käsesorten, Picknick-Sets und Käsesandwiches zum Mitnehmen!
Der beste Burger von Frankreich 2024 wird in den Yvelines verkostet!
Wir fahren in die Yvelines vor den Toren von Versailles nach Saint-Cyr l'École, genauer gesagt in die Menagerie du Roi, um diese neue Brasserie zu entdecken, in der nun der französische Burgermeister von 2024, Anthony Pautrat, die Küche leitet. Wie wäre es mit einer kleinen Mahlzeit?
Paris Cheese and Wine Week 2024: Eine Woche in Paris, die der Wein- und Käseverkostung gewidmet ist
Eine Woche lang Wein- und Käseverkostungen überall in Paris und der Île-de-France? Das ist das verlockende Programm der Paris Cheese and Wine Week, die vom 4. bis 17. November 2024 wieder stattfindet.
Prix Goncourt 2024: Ein besonderes Menü bei Drouant, der Institution des Literaturpreises
Anlässlich des Prix Goncourt 2024 bietet Drouant den Parisern die Möglichkeit, das geheime Menü zu genießen, das den Mitgliedern der Akademie vom 4. November bis zum 15. Dezember 2024 serviert wird.
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Jeden Sonntag öffnet das Felicità seine Türen für große und kleine Feinschmecker, aber vor allem für Familien. Ja, ab sofort kann man sonntags ins Felicità gehen und die Kinder während des Essens von den kostenlosen Animationen profitieren lassen!
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Zum Frühstück oder zum Nachmittagssnack gibt es nichts Besseres als köstliche Cerealien, um sich zu stärken. Ob in einer Schüssel, einem Pfannkuchen oder einem Pancake: Ce-realab im Viertel Les Halles bietet Müsli in allen Formen an - wie zu Hause!
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Ce-realab, die gemütliche Gourmet-Müsli-Bar in Les Halles
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Paris Food Tour im 13. Bezirk, auf Entdeckungstour durch die Nuggets des chinesischen Viertels
Wie wäre es mit einer Food Tour im 13. Arrondissement, dem berühmten, sogenannten chinesischen Viertel von Paris? In diesem Viertel gibt es so viele asiatische Restaurants, dass Sie kaum wissen, wo Sie essen sollen. Wir verraten Ihnen einige Nuggets, die wir auf unserer Entdeckungstour entdeckt haben.
Bachir und sein köstliches libanesisches Bio-Eis in Paris
Eisfans werden es Ihnen sagen: Bachirs libanesisches Eis ist köstlich und lecker. Es ist ganz einfach: Jedes Wochenende stehen die Leute Schlange für seine mit Pistazien, dem Markenzeichen des Hauses, überzogenen Eistüten. Ob Milchblüten-, Rosenblüten-, Mandel-, Zitronen-, Pistazien- oder Schokoladeneis - Bachir bietet 12 ungewöhnliche Eissorten an, die ohne Sahne, sondern mit Milch und essbarem Mastix, einer libanesischen Spezialität, hergestellt werden. Wir verraten Ihnen alles!
La Plage Parisienne, das Terrassenrestaurant am Ufer der Seine
Wie wäre es mit einer Terrasse am Wasser? Wir gehen zum Plage Parisienne, einem Restaurant mit Terrasse an der Seine im 15. Arrondissement am Quai de Javel. Eine verrückte Jahresdekoration, ein Blick auf den Dampfer der französischen Nationalmannschaft und auf unsere Freiheitsstatue, ein paar Liegestühle und schon sind wir da.
Die kinderfreundlichen Sonntage in La Felicità, mit kostenloser Kinderanimation
Jeden Sonntag öffnet das Felicità seine Türen für große und kleine Feinschmecker, aber vor allem für Familien. Ja, ab sofort kann man sonntags ins Felicità gehen und die Kinder während des Essens von den kostenlosen Animationen profitieren lassen!
Les Halles d'Issy Biltoki, der Food Court und Feinschmeckermarkt in Issy-les-Moulineaux
Am Ufer der Seine in Issy-les-Moulineaux haben die Halles Eiffel Platz gemacht für die Halles d'Issy - Biltoki, einen riesigen Markt und Food Court für Feinschmecker auf 1000 m², der Sie vom Frühstück bis zum Abendessen in einer festlichen Atmosphäre empfängt. Hier finden Sie eine Auswahl von 20 Handwerkern und Händlern, die sich sehr engagieren und entschlossen sind, Sie mit guten Produkten zu verwöhnen.
Unicorners, das trendige Co-Working-Café im Herzen von Paris
Unicorners ist ein supergemütlicher Co-Working-Space im Herzen von Paris, in dem Sie in einer entspannten Atmosphäre und mit viel Gaumenfreude arbeiten können.
Ce-realab, die gemütliche Gourmet-Müsli-Bar in Les Halles
Zum Frühstück oder zum Nachmittagssnack gibt es nichts Besseres als köstliche Cerealien, um sich zu stärken. Ob in einer Schüssel, einem Pfannkuchen oder einem Pancake: Ce-realab im Viertel Les Halles bietet Müsli in allen Formen an - wie zu Hause!
La Fromagerie du Louvre, französische Qualitätskäse, Picknick-Sets und Sandwiches zum Mitnehmen
Die Fromagerie du Louvre ist ein Geheimtipp für Liebhaber guter Käsesorten, nur wenige Schritte von der Samaritaine entfernt. Auf der Speisekarte stehen sorgfältig ausgewählte französische Käsesorten, Picknick-Sets und Käsesandwiches zum Mitnehmen!
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Paris Cheese and Wine Week 2024: Eine Woche in Paris, die der Wein- und Käseverkostung gewidmet ist
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Prix Goncourt 2024: Ein besonderes Menü bei Drouant, der Institution des Literaturpreises
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Raclette & Elektro: Die Gewinner-Kombo des neuen Gourmet- und Partyortes im Herbst 2024
Fans von Raclette-Abenden aufgepasst! Die berühmte Marke RichesMonts startet ab dem 24. Oktober wieder ihre Hot Spots-Abende im La Démesure in Paris, mit einem Menü von Alexis Braconnier und ultra-trendigen DJ-Sets!
Dengo: Brasilianische Schokoladenmanufakturen kommen nach Paris
Entdecken Sie Dengo, die einzigartigen Schokoladenmanufakturen, die faire, nachhaltige und gesunde brasilianische Schokolade anbieten. Ein Ort, der Brasilien gewidmet ist und an dem ein leidenschaftliches Team seine Kakaokultur und seine Liebe zur Schokolade teilt. Entdecken Sie die beiden Pariser Boutiquen: die Dengo-Boutique im Quartier des Abbesses im 18. Arrondissement sowie die Boutique in Saint Germain des Prés im 6. Arrondissement.
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