Nachdem Sie nun dieGeschichte und den Ursprung des Dia de Muertos 2024, des berühmten traditionellen mexikanischen Feiertags, kennen, erfahren Sie, was am 1. und 2. November jeden Jahres in Mexiko und in mexikanischen Gemeinden auf der ganzen Welt, insbesondere in den USA, gegessen wird, um den Tag der Toten gebührend zu feiern.
Die kulinarischen Spezialitäten sind ein wesentlicher Bestandteil dieses mexikanischen Festes und spielen eine große Rolle bei der Feier der Verstorbenen. Die Familien bereiten nicht nur für die Lebenden, sondern auch für ihre Toten Speisen zu, die sie auf die dafür vorgesehenen Altäre legen.
Für die Mexikaner kann das Essen nämlich als Verbindung zwischen den Lebenden und den Verstorbenen dienen, um sich an das Leben derer zu erinnern und es zu feiern, die nicht mehr unter uns weilen. Die meisten dieser Spezialitäten zeigen, wie wichtig in der mexikanischen Küche daskulturelle, lokale und familiäre Erbe und die Tradition sind.
Das Pan de Muerto, das Brot der Toten, ist vielleicht das symbolträchtigste Gericht des Dia de Muertos. Es handelt sich um ein kranzförmiges Brot, das mit gekreuzten Knochen aus Teig verziert und mit Puderzucker bestäubt ist. Es wird oft auf Altäre gelegt und gilt als echte Opfergabe an die Verstorbenen! Das Pan de Muertos wird mit Orangenblüten aromatisiert, was ihm einen charakteristischen, herrlich süßen Geschmack verleiht.
Calaveras de azúcar, wörtlich übersetzt "Zuckerschädel", sind kleine dekorative Zuckerfiguren. Sie werden häufig zur Verzierung von Altären verwendet und stellen die lächelnden und fröhlichen Gesichter der Verstorbenen dar. Sie können auch mit den Namen der verstorbenen Lieben personalisiert werden.
Tamales sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Maisteig, der mit Fleisch, Bohnen, Käse, Chilischoten oder anderen Zutaten gefüllt, in Mais- oder Bananenblätter gewickelt und gedämpft wird. Tamales werden am Dia de Muertos oft in großen Mengen zubereitet und auch den Verstorbenen auf den Altären geopfert.
Mole ist eine dicke Soße, die aus Zutaten wie Schokolade, Chilis, Gewürzen und anderen Zutaten, die von Familie zu Familie variieren, zubereitet wird. Tatsächlich hat jede Region Mexikos ihre eigene Variante der Mole, aber es ist unabhängig von der Region üblich, sie während der Feierlichkeiten zum Dia de Muertos als Beilage zu Fleisch- oder Hühnergerichten zu servieren.
Dulces, also Süßigkeiten, spielen eine wichtige Rolle bei den Feierlichkeiten zum Dia de Muertos. Die mexikanischen Märkte sind voll von bunten Süßigkeiten in Form von Schädeln, Skeletten, Blumen und anderen Symbolen, die mit dem Fest in Verbindung gebracht werden und meist an Kinder verschenkt werden.
Heiße Schokolade ist eines der wärmenden Getränke, die während der Feierlichkeiten zum Dia de Muertos serviert werden - das zweite werden Sie gleich unten entdecken! Sie wird aus dunkler Schokolade oder Tafelschokolade zubereitet, die mit Milch und manchmal auch mit Zimt vermischt wird.
Atole ist das andere typische Heißgetränk des Dia de Muertos, das aus Mais, Milch, Zucker und Zimt zubereitet wird. Dieses cremige, süße Getränk kann als Beilage zum Pan de Muerto oder als Hauptgetränk bei den Feierlichkeiten serviert werden.
Auch Obst und Gemüse der Saison spielen bei den Feierlichkeiten zum Dia de Muertos eine wichtige Rolle! Orangen, Äpfel, Papayas, Kokosnüsse und andere farbenfrohe Kürbisse werden häufig zur Dekoration von Altären und zur Zubereitung von Speisen verwendet.
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