Kitchen by Stéphanie Le Quellec, das Restaurant im Hotel Madame Rêve

Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Restaurant und insbesondere nach einer schicken Brasserie in unmittelbarer Nähe der Pinault-Stiftung und im Herzen von Les Halles ? Gehen Sie in das brandneue Kitchen by Stéphanie Le Quellec , das sich anstelle des Madame Rêve Café imHotel Madame Rêve niederlässt. Zweifellos eines der schönsten Café-Restaurants in Paris, hat dieser grandiose Ort viel zu bieten, um uns in Staunen zu versetzen und nun auch zu verwöhnen.

Man entdeckt einen riesigen Raum, der die Herausforderung gemeistert hat, warm und einladend zu sein. Hier sind Holzfußböden, Mahagonimöbel, Marmor, Samt und imposante Kronleuchter ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...) an der Tagesordnung. Auf geht's in die Pariser Kulisse der Epoche für eine himmlische Pause.

"Kitchen by Stéphanie Le Quellec" verspricht eine zeitgemäße französische Küche, die von der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefköchin fein ausgedacht wurde. Hier kann man verschiedene Gerichte entdecken, die man je nach Lust und Laune oder Tagesverfassung auswählen kann.

Die talentierte Köchin Stéphanie Le Quellec hat also die Zügel in dieser Küche in die Hand genommen. Ihr Ansatz? Eine Speisekarte, auf der man je nach Tageslaune auswählen kann. Ob Sie nun in der Stimmung für etwas Gesundes sind oder auf der Suche nach wärmenden Gerichten, die an Ihre Kindheit erinnern, Sie werden bedient. Wir entdecken also :

• Healthy Food für Wellness-Fans
• Aufmunternde Gerichte für graue Tage
• Gerichte aus unserer Kindheit für eine nostalgische Reise.
• Und natürlich die unverzichtbaren Gerichte mit der einzigartigen Note der Küchenchefin.
  

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Übrigens bestätigt Stéphanie Le Quellec: " Es wird keine ausgeklügelte Speisekarte geben, sondern das, was ich kann und mag." Wir freuen uns schon auf ihr Tartar, ihre kandierte Lammschulter oder ihr Mousse aus intensiver Zartbitterschokolade.

Laurent Taïeb, der Gründer des Hotels Madame Rêve, teilt seine Vision vom guten Essen in der heutigen Zeit. Heutzutage sind unsere Gel üste so unterschiedlich wie unsere Stimmungen. In einer Woche kann man sich auf eine gesunde Ernährung konzentrieren, und am Freitag gönnt man sich ein Rindersteak. Wie lautet das Motto? Die Freiheit, das zu wählen, was uns Freude bereitet.

Das Restaurant ist jeden Tag geöffnet und bietet eine bestimmte Anzahl an Tischen ohne Reservierung für Durchreisende. Dieser bistronomische Treffpunkt in Paris sieht vielversprechend aus. Wie wäre es mit einem Test?