Wie ein Sprung in die Vergangenheit, ein Flohsprung in der Zeit, hat sich das Cornichon im 11. Arrondissement niedergelassen, eingebettet in ein Vintage-Dekor, das nach den 70er Jahren duftet. Ein Flipperautomat, der diskret am Ende des Zinks thront, verchromte Skai-Stühle, die Tageszeitungen, die an einer Holzstange befestigt sind, Rubbelspiele (in Maßen) und dann die gekochten Eier auf dem Tresen...
Man würde fast erwarten, dass Patrick Dewaere jede Minute auftaucht und nach einem kleinen Weißen fragt, den man sich hinter die Krawatte werfen kann.
Bertrand Chauveau und Paul Henri, die beiden Gründer des Restaurants, waren von den alten Landgasthöfen fasziniert und öffneten die Türen dieses Cafés, Restaurants, Bars und Tabacs in der Nachbarschaft. Chauveau absolvierte seine Ausbildung in Ferrandi, dann in den Küchen von J-F Piège und David Toutain, bevor er die Leitung des Garance übernahm.
Das Cornichon istdurchgehend geöffnet , vom Morgen (für Kaffee und Croissant) über das Mittagessen (erschwinglich, dazu später mehr) bis zum Abendessen (für einen lebhaften Aperitif), und ist ein Ort, an dem man zu jeder Tageszeit gerne einkehrt. Die herzliche Atmosphäre und der schnelle, lächelnde Service, der von einem jungen , freundlichen Team getragen wird, laden zu einer längeren Pause ein.
Drinnen, um den Retro-Soundtrack zu genießen, oder auf der großen Sonnenterrasse, enthüllt die Adresse eine Küche, die so einfach ist wie ihre Einrichtung - aber keineswegs simpel! Unter der Leitung des Küchenchefs Bertrand Chauveau bietet das Cornichon klassische, aber gut umgesetzte Gerichte an, sowohl à la carte als auch (und es ist eine Freude, diese französische Tradition wiederzufinden) auf der Wochenkarte.
Und dieser ist so effektiv wie erschwinglich: Rechnen Sie mit 19€ für die Wochenkarte mit Vorspeise/Hauptspeise oder Hauptgericht/Dessert, 22€ für die Wochenkarte mit Vorspeise/Hauptspeise/Dessert und 25€ für die Wochenkarte am Samstag, wobei es jeden Tag eine vegetarische Alternative für die Betroffenen gibt.
Bei unserem Besuch gab es eine Gurke mit Zit ronencreme, ein Brathähnchen mit einer großzügigen Handvoll grüner Bohnen und eine Creme, die uns in unsere Kindheit zurückversetzte. Es ist zwar gewöhnlich, aber dennoch mit echtem Kochgeschick und dem Wunsch, Freude zu bereiten, aufgepeppt und vor allem mit einem für die Gegend unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.
Man verlässt es mit einem kaum erleichterten Portemonnaie, einem entsprechend gefüllten Bauch und dem Wunsch, mittags oder abends wiederzukommen, um eine gute Zeit allein zu verbringen, um am Tresen den Klatsch und Tratsch der Gegend zu hören oder mit Freunden ein günstiges Bavette zu schneiden!
Standort
Die Gurke
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Offizielle Seite
www.lecornichon.paris
