Ochre's 2021 μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για παράδοση και takeaway

Ο νεαρός σεφ Baptiste Renouard, ο οποίος ήταν βασικός πρωταγωνιστής του Top Chef του 2019, έλαβε στις 18 Ιανουαρίου το πρώτο αστέρι στον οδηγό Michelin του 2021 για το εστιατόριό του Ochre, που βρίσκεται στο Rueil-Malmaison.

Για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2021, ο σεφ σας προσκαλεί να ανακαλύψετε την κουζίνα του μέσα από ένα μενού με αστέρια, διαθέσιμο για παράδοση στο σπίτι σας ή για takeaway απευθείας από το εστιατόριο.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Το τέλειο χριστουγεννιάτικο δώρο: μια μοναδική εμπειρία Sortir à Paris!

* * *

Μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2021 από το Ochre
210€/για 2 άτομα

-- Amuse-Bouche --
Μους σέλινου με μπλε βανίλια και φύλλα λεμονιού, μάραθο

-- Entrée --
Λεπτό ζελέ από λαγγουστίνα, κρέμα κουνουπιδιού και χαβιάρι

-- Κύριο πιάτο --
Χτένια από τον κόλπο του Quiberon, μουσελίνα Topinambour και μαύρες τρούφες Périgord.
ή
Ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο με βότανα και μπέικον colonata, αγκινάρες και μαύρες τρούφες Périgord.

-Επιδόρπιο -- -
Έκπληξη του σεφ με νότες από βατόμουρο, τριαντάφυλλο και Λίτσι.

- Mignardises --

1 φιάλη σαμπάνιας Domaine Vignon Père & Fils

* * *

Ευτυχισμένη Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2021 σε όλους σας!