Πρώτα απ' όλα, πρέπει να είστε αρκετά περίεργοι για να περάσετε από τη μυστηριώδη πρόσοψη αυτού του χουσμανικού κτιρίου, η οποία είναι διακοσμημένη με γαλλικές σημαίες και μια παράξενη πράσινη σημαία... Στη συνέχεια, θα ανακαλύψετε ένα ιδιωτικό αρχοντικό, όπου ηγαλλική τέχνη της ζωής προβάλλεται σε κάθε όροφο.
Το εστιατόριο Le Clarence βρίσκεται στον πρώτο όροφο: τρεις αίθουσες με τραπέζια σε απόσταση μεταξύ τους με θέα τις κουζίνες ή το Petit Palais. Σερβίροντας μενού 3 έως 7 πιάτων, ο σεφ Christophe Pelé προσαρμόζεται στα γούστα σας, διατηρώντας την υπογραφή του συνδυασμού γης και θάλασσας, καθώς και το φυσικό αλάτισμα με προσεκτικά επιλεγμένα καρυκεύματα.
Τι υπάρχει στο μενού; Όχι πολλές επιλογές, αλλά πολλά να ανακαλύψετε! Μια απλή βάση, απροσδόκητοι συνδυασμοί, εξαιρετική μαγειρική: αυτό μας επιφυλάσσει αυτό το νέο εστιατόριο δύο αστέρων Michelin. Μπορείτε να απολαύσετε κόκκινο κέφαλο, βούτυρο αμυγδάλου, μανιτάρια, χυμό αχινού και φύλλα σπανακιού.
Ή περιστέρι, μπέικον Colonnata, salmi jus, χρυσό καλαμάρι και χαβιάρι.
Γλυκύτητα και έκρηξη, συνοδευόμενη από γευστικά κρασιά του οίκου Haut-Brion, αφήνουμε να μας καθοδηγήσει ο επικεφαλής Sommelier. Το μικρό έξτρα του Clarence: όλα τα κρασιά που δοκιμάζετε μπορούν να αγοραστούν από το Cave du Château στο ισόγειο.
Αυτό το εστιατόριο 2 αστέρων Michelin είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει και τον πιο περίεργο ουρανίσκο!
Και για όσους θέλουν απλώς λίγη ηρεμία και γαλήνη, γιατί να μην απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι ή ένα ποτήρι κρασί δίπλα στο τζάκι, χουχουλιάζοντας στον καναπέ μπροστά στο τζάκι; Υπάρχουν επίσης τρία ιδιωτικά σαλόνια στον τρίτο όροφο.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 18 Δεκέμβριος 2024
Θέση
Le Clarence
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8
Πρόσβαση
M° 1 & 9: Franklin D. Roosevelt
Τιμές
Menus déjeuner (sauf samedi) : €130
Menus déjeuner : €180 - €250
Menus dîner (sauf samedi) : €180
Menus dîner : €250 - €350
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.le-clarence.paris
Περισσότερες πληροφορίες
Τετάρτη έως Σάββατο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο Κλειστά από 14 έως 18 Ιουλίου 2023 και από 5 Αυγούστου βράδυ έως 29 Αυγούστου γεύμα 2023