Η ιδέα του Soé ξεχωρίζει για την ευελιξία της: εδώ, το παραδοσιακό τρίο ορεκτικό-κυρίως πιάτο- επιδόρπιο δίνει τη θέση του στην απόλυτη ελευθερία, όπου κάθε επισκέπτης μπορεί να μοιραστεί (ή όχι) πιάτα που αναδεικνύουν τα ποιοτικά γαλλικά προϊόντα, επιλεγμένα με ιδιαίτερη προσοχή στην εγγύτητα.
Η ζεστή υποδοχή από τον σεφ και την ομάδα του θέτει τις βάσεις για μια αξέχαστη εμπειρία. Το κομψό, γεμάτο φως περιβάλλον είναι μια πρόσκληση να αφεθείτε στην καθοδήγηση μιας διακριτικής, προσεκτικής ομάδας, που μοιράζεται με πάθος την αγάπη της για τη μεγάλη κουζίνα και το ταξίδι των αισθήσεων.
Το Soé Isakaya είναι απαραίτητο για τους λάτρεις της εκλεπτυσμένης, καινοτόμου κουζίνας. Τα μενού Omakase 4 ή 6 βημάτων είναι πραγματικές ωδές στη fusion κουζίνα, όπου κάθε πιάτο είναι ένα τολμηρό και νόστιμο έργο τέχνης. Κάθε προσεκτικά προετοιμασμένο πιάτο του μενού είναι μια πραγματική έκρηξη γεύσης.
Τα πιάτα αλλάζουν κάθε εβδομάδα και έχουν μεγάλη επιτυχία στους πελάτες, με μια μαεστρία στα αλμυρά και γλυκά πιάτα που μαρτυρά την υψηλή τεχνογνωσία αυτού του οίκου: μπορείτε να επιστρέψετε εδώ με κλειστά μάτια για να ανακαλύψετε τις νέες δημιουργίες των σεφ Paul Grillo και Nicolas Santamaria!
Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει στα κολοκυθάκια, τα οποία προέρχονται κατευθείαν από τον λαχανόκηπο του πατέρα του σεφ, προσθέτοντας μια πινελιά φρεσκάδας και αυθεντικότητας. Τα προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά και σάκε αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα αυτής της αισθητηριακής εμπειρίας.
Αν θέλετε να κάνετε μια βόλτα στο Marais, μην παραλείψετε αυτή τη στάση στο Soé, όπου κάθε λεπτομέρεια έχει μελετηθεί για να προσφέρει μια απολαυστική στιγμή.
Θέση
Εστιατόριο Soé Izakaya
18 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Τιμές
Omakasé 5 étapes : €64
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
Σελίδα Instagram
@soe.paris
Κρατήσεις
bookings.zenchef.com
01 40 24 54 09
