Το Παρίσι έχει μια νέα γκουρμέ διεύθυνση στην Αριστερή Όχθη. Λίγα μόλις μέτρα από την Place Denfert Rochereau, το Choco² εγκαταστάθηκε στην οδό Mouton-Duvernet. Προσφέροντας μια πρωτότυπη ιδέα, αυτό το εξαιρετικά πρωτότυπο κατάστημα σοκολάτας είναι βέβαιο ότι θα κερδίσει με ευκολία τους γευστικούς κάλυκες των λάτρεις του κακάο!
Ανοιχτό από τις αρχές Φεβρουαρίου 2017, το Choco au Carré είναι το πνευματικό παιδί του ζαχαροπλάστη και σοκολατοποιού Jean-Pierre Rodrigues.
Εκπαιδευμένος στη σχολή μαγειρικής Ferrandi, ο Jean-Pierre Rodrigues έχει εργαστεί σε πολλές διάσημες διευθύνσεις, όπως το Daubos Saint-Louis στις Βερσαλλίες. Έχει επίσης συνεργαστεί με μεγάλα ονόματα όπως ο Patrick Roger και ο Pierre Hermé. Αφού εντάχθηκε στην ομάδα Fauchon, το 2012 ίδρυσε μαζί με τον Christophe Adam τη διάσημη αλυσίδα l'Éclair de Génie, όπου είναι επικεφαλής της παραγωγής. Τώρα προχωράει μόνος του, ανοίγοντας την μπουτίκ CHOCO² προς τέρψη των γευστικών μας οφθαλμών.
Ας το παραδεχτούμε, στο Choco², όλα είναι... τετράγωνα! Από την ταμειακή μηχανή μέχρι τη βιτρίνα του καταστήματος, μέχρι τους κυβικούς πάγκους... ετοιμαστείτε να δείτε τον κόσμο ως τετράγωνο μόλις περάσετε το κατώφλι.
Όπως είναι αναμενόμενο, οι σοκολατένιες δημιουργίες έχουν όλα το σχήμα τετραγώνου, από σοκολατένια μπομπονιέρες και μπάρες μέχρι βάζα με επάλειψη.
Τα must-haves του καταστήματος; Τα σοκολατένια μπομπονιέρες. Αυτά τα σοκολατάκια σε σχήμα κύβου, με στίγματα ή χρώμα με πινέλο, κρύβουν διάφορες γεύσεις κάτω από το λεπτό, λεπτό στρώμα μαύρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος. Υπάρχουν συνολικά 16 ποικιλίες. Εμείς κυριολεκτικά ερωτευόμαστε αυτά που είναι γεμισμένα με καραμέλα αλατισμένου βουτύρου, πραλίνα πορτοκαλιού ή αμυγδάλου / νουγκατίνη κακάο / fleur de sel, χωρίς να ξεχνάμε αυτό που καλύπτει γκανάς σοκολάτας κόκκινου φραγκοστάφυλου / κεράσι Morello.
Η Choco² προσφέρει επίσης τις τετράγωνες ταμπλέτες της, και πάλι σε διάφορες ποικιλίες: τα "Carrés gourmands " με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων αναμεμειγμένα με μαύρη σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος ή λευκή σοκολάτα βανίλιας και τα "Carrés Sensation " που κρύβουν μια καρδιά πραλίνας. Ειδική μνεία για την πραλίνα φυστικιών / καραμελωμένα φιστίκια φυστικιών / λεπτό στρώμα καραμέλας fleur de sel! Ανακαλύψτε επίσης τα "Carrés Origine " που αποκαλύπτουν με υπερηφάνεια τις γεύσεις του προσεκτικά επιλεγμένου κακάο, ή τα "Carrés Free " χωρίς ζάχαρη.
Για να παρατείνετε την απόλαυση, δοκιμάστε τις επαλείψεις πραλίνας, τις επαλείψεις καραμέλας ή τις επαλείψεις με αποξηραμένα φρούτα (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια macadamia) και ζαχαρωμένα φρούτα (πορτοκάλια, λεμόνι, γκρέιπφρουτ) επικαλυμμένα, φυσικά, με σοκολάτα.
Θέση
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
