La decoración incluye una terraza acristalada en invierno que puede abrirse por completo cuando hace buen tiempo, un gran bar, una cocina abierta y un espacio urbano central con luces de neón, piedra vista y sillas de diseño.
Abierto desde septiembre, este simpático café tiene todo lo que pueda desear durante todo el día, de 8h a 19h. Julien Alda, barrista curtido en el café Loustic y en La Chambre Noire, es un apasionado del café. Amante del café, propone una selección de especialidades de pequeños productores que cambian con las estaciones.
Para acompañar sus cafés y lattes, elija entre una gama de pasteles y dulces caseros (aparte de la bollería, que procede de la panadería "Tout autour du pain"). Todos los días podrá elegir entre 2 zumos recién hechos que cambian con las estaciones.
En la cocina, el chef Mario Flores, de origen mexicano, da un toque mexicano a sus platos. ¿Tienes hambre para comer algo? No te preocupes, los platos son generosos. En République du Café no hay carne, sólo vegetarianos, veganos, sin gluten o incluso pisci vegetarianos (huevos y pescado están en la carta). Para los veganos, el local ofrece leche de avena para acompañar sus cafés y granolas.
Opta por el California Bowl gourmet que combina arroz, quinoa, lombarda, boniato, queso fresco, aguacate, col rizada, rábano, pepinillos... Date un capricho con el ceviche de atún o los generosos huevos rancheros. Si sois más de uno, opta por los placeres para compartir: guacamole, quesadilla y chips de col picante en el menú.
Los domingos, deléitese con el brunch de 20 €, que incluye una bebida caliente, zumo natural, granola y huevos rancheros. En definitiva, un sabroso manjar casero y una buena taza de café.
Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de diciembre de 2024
Ubicación
República del Café
2 Boulevard Saint-Martin
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Tarifas
café : €1.8
cakes : €3.5
Rainbow Tacos : €12
California Bowl : €13
Edad recomendada
Para todos
Más información
Las fórmulas incluyen 1 té o 1 café
