Es una situación a la que todos nos hemos enfrentado al menos una vez en la vida. Imagina que un grupo de amigos se reúne para salir una noche. De los seis, tres sólo quieren saciar su sed. Los otros tres saben perfectamente que en algún momento les rugirá la barriga. ¿Qué hacer y dónde ir para satisfacer las ansias de todos? Si se encuentra en el distrito 2 de la capital, ¿por qué no va a Les Snobs?
Jean-Baptiste Perez-Castillo, alias Jibou para sus amigos, es el hombre que está detrás de este acogedor y agradable lugar para comer. Con su amigo de la infancia Thomas, Jean-Baptiste ya está detrás de los famosos restaurantes Pedzouille, situados en los distritos 2º y 10º. Para su nueva dirección en París, Jean-Baptiste se ha asociado con su hermano Nicolas. Diplomado por la escuela Ferrandi, Nicolas se encarga ahora de la cocina de Snobs.
Les Snobs, un auténtico lugar para compartir repartido en dos niveles, ofrece un concepto sencillo pero eficaz: una bodega de comida y bebida donde pasar un buen rato con los amigos. Pero atención: a veces el volumen puede ser alto, así que no planifiques un tête-à-tête romántico. Así que no planees una romántica tête-à-tête, ¡sino una velada entre amigos!
La carta incluye nada menos que 10 cócteles, entre ellos clásicos como el French 75 y el Moscow Mule. Por nuestra parte, nos decantamos por el Spritz revisitado con licor de melón, Prosecco y fresas, y el refrescante Gin To, elaborado con ginebra y licor de abeto, lima y finas rodajas de pepino. Si no encuentra lo que busca en la lista, no se asuste. El barman estará encantado de imaginar y hacer una creación sólo para usted, según sus gustos. Para los demás, Les Snobs ofrece cerveza artesanal (IPA), así como varias buenas quillas de pequeños productores.
Para acompañar todo esto y saciar el apetito, el restaurante sugiere una serie de platos, algunos para compartir, otros no. ¿En el menú de esa noche? La reconfortante y buenísima tartiflette con queso reblochon DOP de Saboya, cebolla y bacon ahumado, o el imperdible croque-monsieur, elaborado aquí con pan de molde japonés, bechamel de nuez moscada, queso Emmenthal y jamón francés.
En cuanto al resto, Les Snobs también ofrece el famoso Camembert de Normandie flambeado en Calvados y la Chakchouka, elaborada con verduras especiadas, un huevo pasado por agua ecológico, queso feta y hierbas frescas. El menú cambia con las estaciones. Muchas de las sugerencias que figuraban en la carta en el momento de nuestra visita desaparecerán y serán sustituidas por nuevas ofertas gourmet.
Para los más golosos, recomendamos la tarta de chocolate con su deliciosa crema de café, que recomendamos por encima de las tradicionales natillas de vainilla malgaches.
En cuanto a los precios, puede esperar pagar 15 € por un cóctel, 19 € por una tartiflette, 18 € por un croque-monsieur o 18 € por un Camembert de Normandie flambeado. Así que usted decide si quiere compartir su plato o no.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Los esnobs
75 Rue d'Aboukir
75002 Paris 2
Sitio web oficial
www.lessnobs.fr
Más información
Abierto para el almuerzo de 12:00 a 14:00 (de martes a viernes) Abierto para la cena de 19:30 a 1:00 (de martes a sábado)
