El Gran Premio de la Baguette de París 2025 se concedió el jueves 27 de marzo a Mickaël Reydellet, propietario de la panadería La Parisienne, en el distrito 10. Este prestigioso título, concedido entre 187 baguettes competidoras, celebra la excelencia del pan tradicional francés.
Imagínese pasear por las calles de París, con el olor cálido y crujiente de una baguette recién hecha en la mano... Este sueño cotidiano se ha hecho realidad gracias a artesanos apasionados, y en 2025 fue Mickaël Reydellet quien ganó el Gran Premio de la baguette de tradición francesa, organizado por el Ayuntamiento de París. Su panadería, La Parisienne, situada en la rue du Faubourg Poissonnière, en el distrito 10, se convirtió en el epicentro de las delicias parisinas.
Este emblemático concurso, presidido este año por Nicolas Bonnet Oulaldj, teniente de alcalde de París encargado de la artesanía, juzgó 187 baguettes según criterios estrictos: aspecto, sabor, cocción, miga, alveolado, así como tamaño y contenido en sal. Un exigente jurado compuesto por profesionales, periodistas y cuatro vecinos elegidos por sorteo elogió la baguette de Mickaël Reydellet por su impecable calidad, reflejo de un saber hacer excepcional.
Pero este Gran Premio es algo más que un reconocimiento simbólico: viene acompañado de un premio de 4.000 euros y, sobre todo, de un papel muy codiciado: el de proveedor oficial del Elíseo durante un año. Un honor poco común para un panadero que defiende los valores de la artesanía parisina.
La ceremonia oficial de entrega de premios tendrá lugar el 7 de mayo, durante la tradicional Fiesta del Pan, en presencia deAnne Hidalgo, Alcaldesa de París. Se trata de una celebración abierta a todos, que promete ser una ocasión de convivencia y gourmet en honor de nuestros panaderos.
Y para los curiosos que quieran degustar las creaciones de los mejores artesanos, he aquí las demás panaderías galardonadas este año: Aux Délices du Palais (14º), Boulangerie Guyot Ferreira (5º), Aux Délices de Glacière (13º), La Petite Alsacienne (14º), Graine (20º), Le Marquis de Saint-Cyr (17º), Le Délice de Bagnolet (20º), Le Moulin de la Croix-Nivert (15º) y Boulangerie Alexine (17º).
Una gran oportunidad para explorar París y descubrir las mejores baguettes de la capital, para degustar solo, en pareja o en familia. Y como una buena acción siempre va acompañada de una buena acción, las baguettes no consumidas durante el concurso se redistribuyeron a la asociación La Chorba, fiel colaboradora del evento.
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Ubicación
Boulangerie La Parisienne
12 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Sitio web oficial
www.boulangerielaparisienne.com
