La Cité des sciences et de l' industrie vuelve con una nueva edición de su Orquesta Culinaria. Los días 3 y 4 de febrero de 2024, este festival gastr onómico le espera con un fin de semana de delicias culinarias para niños y padres. Tanto si es un aficionado como un cocinero aficionado, le esperan talleres y clases magistrales para aprender a cocinar como un chef.
No se olvide de reservar los talleres con antelación para asegurarse de que podrá asistir, y prepare sus propias gyozas, cuernos de gacela o dahl de lentejas con toda la familia, utilizando sabores de cerca y de lejos. Aproveche las clases magistrales impartidas por chefs y científicos, como Justine Piluso y Rémi Bouiller, para descubrir consejos sobre cómo recuperar recetas fallidas, cómo cocinar sin desperdiciar alimentos y cómo aprender a cocinar por lotes.
Y no olvide los puestos instalados en el foro para degustar chocolate, ¡y muchas otras sorpresas para grandes y pequeños!
Gyoza y su caldo asiático
Un taller para descubrir cómo preparar gyozas caseras y elaborar un caldo asiático para utilizar como base de sopas y salteados al wok.
Sábado: 10.30 h - 12 h - 13.30 h - 15 h - 16.30 h
Domingo: 10.30 h - 12 h - 14 h - 15.30 h - 17 h
Cuernos de gacela con té a la menta
Un delicioso sabor a azahar, una textura crujiente por fuera y fundente por dentro... Descubra los sabores de Oriente y aprenda a hacer cuernos de gacela. Un taller gastronómico para toda la familia.
Sábado: 10.30 h - 12 h - 13.30 h - 15 h - 16.30 h
Domingo: 10.30 h - 12 h - 14 h - 15.30 h - 17 h
Dahl de lentejas y brochetas de torrijas
Es posible comer bien sin arruinarse. Aquí, cada uno cocina una comida completa, consistente en un dahl con sabores de temporada y especias asadas y, de postre, una brocheta de torrijas con fruta de temporada.
Sábado: 10.30 h - 12 h - 13.30 h - 15 h - 16.30 h
Domingo: 10.30 h - 12 h - 14 h - 15.30 h - 17 h
Poké de temporada con salsa hawaiana
¿Buscas una receta sin cocción para una comida sana y sabrosa? Este poké reelaborado con frutas y verduras locales es la solución perfecta. En función de su inspiración, de la temporada y de su presupuesto, nuestros chefs le darán consejos para variar infinitamente los placeres.
Sábado: 10.30 h - 12 h - 13.30 h - 15 h - 16.30 h
Domingo: 10.30 h - 12 h - 14 h - 15.30 h - 17 h
Fechas y horario de apertura
De 3 de febrero de 2024 a 4 de febrero de 2024
Ubicación
Ciudad de las Ciencias y la Industria
30 Avenue Corentin Cariou
75019 Paris 19
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro: línea 7, estación Porte de la Villette. Autobús: líneas 139, 150, 152, estación Porte de la Villette. Tranvía: T3b, estación Porte de la Villette.
Tarifas
Tarif réduit : €17
Tarif plein : €20
Sitio web oficial
www.cite-sciences.fr
