¡Atención, amantes del chocolate! Una nueva dirección gourmet ha abierto sus puertas en París, en pleno barrio de Abbesses. Se trata de Dengo, una marca brasileña que está revolucionando el mundo del cacao con un enfoque ético y sostenible. Nacida hace cinco años en Bahía, Dengo llega por primera vez a Francia con una clara ambición: ofrecer un chocolate sabroso respetando la naturaleza y las comunidades locales.
Dengo es más que un simple fabricante de chocolate. Siguiendo los pasos del movimiento Bean to Bar, la marca brasileña innova con un concepto único: el chocolate de granja. Controla todo el proceso de fabricación, desde el cultivo del cacao hasta su procesamiento, al tiempo que garantiza una cadena de suministro corta. Cultivado y procesado en Brasil, el cacao Dengo ofrece una trazabilidad completa y una calidad excepcional.
El proyecto de Dengo se basa en un principio esencial: situar a los pequeños productores de cacao en el centro de la cadena de valor. La marca está replanteando toda la cadena de suministro para garantizar unas condiciones de trabajo y de vida dignas a estos agricultores. Al ofrecerles una mejor remuneración, apuesta por un chocolate más justo y equitativo.
Dengo, ya conocido en Brasil, se estrena en París con una tienda en Abbesses y otra en Saint Germain des Prés. Estos lugares cálidos y acogedores invitan a descubrir la riqueza de la cultura brasileña a través de una gama de chocolates refinados y éticos. El equipo, apasionado por los sabores del cacao, compartirá con usted su amor por este producto excepcional.
El Biju de este chocolate es una receta de galleta tradicional del sur de Brasil hecha con harina de trigo, similar a las obleas que se utilizan para hacer cucuruchos de helado. Chocolate 50% cacao y biju
La jaca (Artocarpus heterophyllus) es originaria de la India y fue introducida en Brasil por los colonos portugueses. La pimienta baniwa, con su potente picor, es patrimonio de las mujeres de la tribu homónima de la Amazonia. Chocolate 70% cacao, jaca y pimienta Baniwa.
La nuez de Queensland (la reina de las nueces), una de las raras plantas endémicas de Australia que se ha dejado domesticar, se ha convertido en macadamia. Su cobertura de chocolate con leche al 36% de cacao subraya los sabores sutiles y el crujiente inigualable de la macadâmia do Brasil.
La experiencia 100% cacao: habas de cacao tostadas y caramelizadas recubiertas de un 65% de chocolate negro y cacao en polvo.
Barra de chocolate negro 70% puro Varietal Parazinho.
Tableta de chocolate elaborada íntegramente con plantas de cacao (50%) y avena
Bebida tradicional del sur de la región de Bahía, este zumo naturalmente dulce y refrescante se obtiene prensando en frío habas de cacao frescas.
En Brasil, la pulpa de cacao también se convierte en gelatina. Afrutada y ácida, sobre pan integral, unilateralmente tostado y untado con mantequilla...
Dengo Abbesses : 19 rue Yvonne le Tac, París 18ème
Dengo Saint Germain des Prés: 58 rue Bonaparte, París 6ème
Fechas y horario de apertura
De 1 de enero de 2024 a 31 de diciembre de 2024
Ubicación
Dengo Abadesas
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Sitio web oficial
fr.dengo.com
Página Instagram
@dengofrance
Más información
Abierto 7/7 entre las 11h y las 20h (excepto domingos Dengo Saint Germain des Prés le recibe entre las 12h y las 19h)
