Les Halles d'Issy Biltoki, mercado gastronómico de Issy-les-Moulineaux

La ciudad de Issy-les-Moulineaux cuenta ahora con una parada ineludible en la región parisina. Les Halles d'Issy Biltoki, un lugar ultra-gourmet que combina un mercado de abastos con restaurantes para comer o llevar.

Creadas en 1884 por Gustave Eiffel, 5 años después de la construcción de nuestra querida Torre Eiffel, Les Halles d 'Issy-les-Moulineaux fueron testigos de la industrialización de la ciudad en el siglo XIX. Olvidadas, las Halles d'Issy se renuevan ahora con su renovación y la apertura de un gran mercado de alimentación.

El proyecto está dirigido por Biltoki, una sociedad vasca cuya ambición es crear mercados en las ciudades que carecen de ellos, pero también rehabilitar losantiguos mercados que se han ido extinguiendo con el paso de los años. Este nuevo mercado aliment ario ocupa más de 1.000 m2 y está dedicado al comercio alimentario.

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En el programa: 20 puestos de artesanos y comerciantes locales en un marco acogedor y auténtico en el corazón de la metrópoli parisina. El mercado cubierto cuenta con un café Biltoki, una cocina de mercado, servicios de restauración y comerciantes: panaderos, fruteros, queseros, pescaderos, pescaderos, charcuteros, carniceros, asadores y vinateros. También encontrará productos frescos, locales y de temporada en el Bistrot d'Elo.

Artesanos y productores a descubrir in situ:

• MaisonMarnay: panadería y pastelería artesanal.
• Maison Maréchal: asador y pollería.
• Il Pastaio: especialidades gastronómicas italianas.
• L'art Potager: frutería especializada en frutas y verduras.
• La Bodeguita: Catering especializado en cocina ibérica.
• Ham 's: Charcutería para los amantes del aperitivo.
• Le Bistrot d'Elo: Auténtica cocina basada en productos tradicionales, acompañada de un segundo puesto: La Cave d'Elo con más de 250 referencias de vino.
• Café Biltoki: Un punto central imprescindible en las Halles, un lugar para reunirse y charlar.
• Délicatisserie: La pastelera Nina Métayer presenta sus exquisitas creaciones. No olvide madrugar, ya que los platos de Nina se agotan rápidamente.
• Laurent Dubois: Quesero, Meilleur Ouvrier de France.
• Persillé: Carnicería tradicional. Poisson Paris: Productos de pescado fresco.
• Issy l'Asie: Emblemático catering de Issy-les-Moulineaux.
• Anto'jao: Cocina colombiana.
• Pizza Rosso: Pizza al taglio, vendida por porciones.
• Chez le Libanais: cocina libanesa.
• Couscous House: restauración marroquí.

A lo largo del año, Les Halles d'Issy organizan eventos festivos. En cualquier caso, es el lugar ideal para hacer un alto en el camino a cualquier hora del día, ya sea para tomar un café con pastas, almorzar platos variados, solo o con amigos, o disfrutar de una velada.