Aunque el Sentier es conocido por su constante ajetreo, su ballet de entregas a mayoristas, sus animadas terrazas y sus nuevas direcciones que van y vienen, hay ciertos reductos de calma en este barrio cosmopolita, como la pequeña plaza triangular arbolada en la que se enclava elhotel Edgar & Achille.
Tranquilidad es la palabra que mejor describe este pequeño hotel boutique del distrito 2, con 49 habitaciones repartidas en 6 plantas, que ofrece un lugar para relajarse en pleno centro de la ciudad. La acogida es cálida, el ambiente relajado y el descanso reparador.
El propietario, Guillaume Rouget-Luchaire, ha imaginado el hotel como un lugar a escala humana, con una decoración colorista aquí y otra allá. El resultado es un hotel mucho más original de lo que sugiere su exterior, con una singular elección de colores y tejidos - como el tapiz en relieve y textura de nuestra bonita habitación.
Esta habitación es amplia, está bañada en luz natural y ofrece vistas, al anochecer, al iluminado Pasaje de El Cairo. La ropa de cama de calidad asegura un sueño reparador, al igual que lainsonorización, que garantiza un momento lejos del bullicio de la ciudad.
Mientras que el descubrimiento deEdgar & Achille cumplía en gran medida todos los requisitos de unhotel de calidad, el restaurante del hotel -situado frente al establecimiento- resultaba menos convincente. El servicio es mínimo y algo informal, los platos llegan desincronizados y la presentación es anticuada: las dos hojas de ensalada marchitas sobre el gravelax de salmón (15 €).
Sin embargo, hay que reconocer que las carnes están cocinadas con maestría, como en el caso del bistec de costilla normanda con salsa de pimienta de Kampot (26 €) y el bistec de ternera con setas rebozuelo (27 €), así como la amplia terraza , que se extiende hasta la plaza y se espera que se llene en cuanto salga el sol. Aquí también se puede disfrutar del desayuno, que se sirve de 7:00 a 11:00, con una selección de opciones gourmet.
Pero si lo que busca es algo para comer, no podemos dejar de recomendarle La Baignoire, a sólo 5 minutos del hotel. Una dirección bistronómica que merece la pena.
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Ubicación
Hotel Edgar & Achille
1 Rue Sainte-Foy
75002 Paris 2
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
edgaretachille.com
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