Pizzou Issy, nuestra prueba de la nueva dirección de pizzas 100% made in France

Tras una dirección a dos pasos del mercado de Aligre, Pizzou, el rey de las pizzas con ingredientes 100% franceses, abrió un nuevo restaurante en Issy-les-Moulineaux a mediados de noviembre de 2022. Y en Pizzou Issy, la receta no ha cambiado: siempre pizzas elaboradas con productos procedentes de Francia, haciendo de la pizza de la casa una creación 100% francesa, tan sabrosa como las pizzas italianas.

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En cuanto a los rellenos, es igual que en las demás cadenas, con productos procedentes de los cuatro puntos cardinales de Francia: burrata de La Ferme 4 étoiles de los Yvelines, harina de Les Grands Moulins de París, charcutería de la Maison Conquet de Laguiole y Lonzu de Córcega... Hay mucho de lo que disfrutar sin dejar huella de carbono.

Además de las pizzas, el restaurante ofrece un nuevo servicio, los aperitivos, disponibles los jueves y viernes por la noche, para deleitar el paladar de los compañeros después del trabajo. El aperitivo consiste en una focaccina y dos copas a elegir, todo por 20 euros. Otra novedad es la oferta de bebidas francesas, con vinos de viticultores locales, cerveza de La Brasserie Fondamentale de París, así como Colomba blanca y agua de Córcega.

En cuanto a las pizzas, hay dos nuevas creaciones:"La Poivrote", con su salchicha picante de Aveyron coronada con un fior di latte, y"L'Aubrac'adabra", servida con una base de velouté de calabaza. Y por si fuera poco, la amplia carta del restaurante hará las delicias de todos los gourmets.

Nuestra prueba de Pizzou Issy :

Una dirección que los redactores pudieron probar... En cuanto a las pizzas, nos tentó laAubrac'adabra, cuya base de velouté de calabaza sustituye a la salsa de tomate. Una composición sorprendentemente sabrosa, ideal para la temporada. También optamos por la pizza del momento, la "Tire Fesses", elaborada con flor de lazo, cebolla roja, Reblochon AOP, Lonzu de Castagnaccia y rúcula. Una auténtica tartiflette en pizza para entrar en calor este invierno.

Y de postre, el tiramisú casero y la pizza de Nutella terminan la comida con una nota dulce. La carta de vinos y los cócteles distinguen al restaurante de sus competidores. Un lugar ideal para comer o cenar si estás por la zona.

Y si aún no ha descubierto las otras direcciones parisinas de Pizzou, éste es el lugar para hacerlo:

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Que aproveche.