Si es usted fan del chocolate y de las divinas creaciones de Maxime Frédéric, este año encontrará una sublime creación de chocolate esperándole en Cheval Blanc Paris. Posiblemente una de las creaciones más bellas de la Pascua 2024, si no la más bella, el Molino de Pascua causará sensación en su mesa de Pascua.
Con la llegada de la Pascua, los amantes del chocolate de todo el mundo esperan las creaciones culinarias más innovadoras. Y este año, el pastelero Maxime Frédéric, de Cheval Blanc Paris, vuelve a sorprendernos con una creación original y fuera de lo común. Nieto de un productor lechero normando, Maxime Frédéric procede de una familia de agricultores y está orgulloso de sus raíces, a las que apoya.
Este año, el chef ha decidido poner el foco en los productores de cereales franceses de varias regiones de Francia. Para mostrarlos, ha diseñado un molino inspirado en el molino pedagógico de Cotentin, en Fierville-Les-Mines.
En el primer piso, este huevo de Pascua nos hechiza con su delicioso praliné de maíz del Jura. En el segundo piso, su praliné de arroz deja que el paladar saboree el poder del terruño de Camarga. Por último, la capa superior, elaborada con espelta y trigo sarraceno, deleita con su fuerza y su ligero sabor a avellana. El techo revela un corazón de caramelo de trigo sarraceno, firma del Chef Maxime Frédéric. Pruébelo y le encantará. Toda la estructura está elaborada con chocolate negro 70% de Nicolas Berger.
Para lograr su objetivo de un producto 100% agrícola, Maxime Frédéric ha trabajado exclusivamente con sal de Guérande del Mulon de Pen Bron. Para los más quisquillosos, el Molino de Huevos de Pascua Cheval Blanc es prácticamente vegano, ya que el chocolate de la parte superior sustituye la leche por avena. Nos encanta descubrir las diferentes texturas, el sabor de los pralinés realzado por los cereales y el caramelo de trigo sarraceno ultraregresivo.
Y para divertirse un poco, observe que este molinillo, totalmente comestible y montado como un Lego, ¡funciona! Si se gira la manivela de la parte trasera del molino, las hélices giran.
Como era de esperar, este chocolate de Pascua es una edición limitada. Es apto para 6-8 personas y puede encargarse por 135 euros. No olvide hacer su pedido por adelantado en el sitio web dedicado. Las creaciones podrán recogerse del 28 al 31 de marzo de 2024 en Cheval Blanc Paris, situado en el Quai du Louvre de París.
En conclusión, si es usted un amante del chocolate y de las artes culinarias, no se pierda esta excepcional creación de Pascua. El Molino de Chocolate de Pascua Maxime Frédéric es una auténtica obra de arte que no sólo lucirá sensacional en su mesa de Pascua, , sino que además le hará descubrir algunos grandes sabores de nuestro terruño francés.
Fechas y horario de apertura
De 28 de febrero de 2024 a 31 de marzo de 2024
Ubicación
Cheval Blanc París
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Acceda a
M°1 - Louvre-Rivoli
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
latelierdescreations.chevalblanc.com
Reservas
latelierdescreations.chevalblanc.com
