Arkose Strasbourg Saint-Denis, el gimnasio de escalada en el corazón de París y su cantina locavore

Cada vez hay más aficionados a la escalada en París, y ésta ha experimentado un auge en los últimos años. Sin embargo, no es fácil encontrar un rocódromo céntrico en la capital, ya que suelen estar situados en distritos que cuentan con zonas bastante amplias a las afueras de París, o incluso en municipios vecinos.

Pero eso era antes de la apertura deArkose Strasbourg Saint-Denis, situado entre los Grands Boulevards y la Gare de l'Est. Tras Nation y Didot, la empresa toma ahora el relevo en el distrito 10 de París, prosiguiendo su expansión parisina, ¡y los escaladores están encantados!

Inaugurado en un antiguo garaje de la rue d'Enghien y abierto todos los días de 7.00 a 24.00 sin interrupción, Arkose Strasbourg Saint-Denis cuenta con más de 200 boulders que se renuevan constantemente, para que puedas progresar en cada sesión. Por supuesto, los escaladores experimentados y los profesionales son bienvenidos, pero también los principiantes e incluso las familias.

Y no hay nada como hacer un cursillo de iniciación -imprescindible si se quiere escalar con seguridad- con un instructor de Arkose, lleno de buenos consejos y advertencias necesarias. Las familias, por su parte, tienen derecho a su propia sala de escalada para los más pequeños, de modo que los niños de 3 a 12 años pueden aprender a escalar con total confianza y seguridad.

Situados en dos niveles, los dos gimnasios de escalada de Arkose Strasbourg Saint-Denis -ciertamente más pequeños que los de Arkoses menos céntricos o suburbanos- permiten entrenarse y desafiarse según el nivel de cada uno, siguiendo los colores. Amarillo, verde, azul, rojo, incluso negro o morado para los más profesionales y valientes, ¡usted mismo!

Antes de la sesión, no olvides calentar en el sótano, en las salas dedicadas a este fin y equipadas con el material necesario (elásticos, etc.). Y después del esfuerzo, ¡la comodidad! Para ello, diríjase al comedor del Arkose Strasbourg Saint-Denis, bañado de luz natural gracias a su atractivo techo acristalado.

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La cocina es de proximidad y responsable, con platos sanos y sabrosos elaborados con productos locales. El chef Baptiste Defosse se formó en Montreal antes de abrir allí su propio restaurante. Tras una temporada en la Table du Clarance de Lille, ha creado para Arkose una carta que combina deliciosas opciones vegetarianas, como esta hamburguesa de halloumi a la parrilla (16 €), con grandes y reconfortantes platos, como estos spätzles al estragón (19 €) y calabacines salteados con ajo. Acompañado de un gran vaso de zumo de la casa (6,50 €) o una cerveza artesana, ¡te sentirás renovado!

Arkose Strasbourg Saint-Denis, al igual que otros locales de París y de la región parisina, también ofrece cursos de iniciación a la escalada durante las vacaciones escolares, ¡y cuenta con un estudio de yoga para los aficionados!