Pariisis on uus gurmee-aadress vasakul kaldal. Vaid mõne meetri kaugusel Place Denfert Rochereau'st, rue Mouton-Duvernet'l, on Choco² asunud. See väga originaalset kontseptsiooni pakkuv šokolaadipood võidab kakaosõprade maitsemeeli kindlasti kergekäeliselt!
Alates 2017. aasta veebruari algusest avatud Choco au Carré on kondiitri ja šokolaadikunstniku Jean-Pierre Rodrigues' idee.
Ferrandi kokakoolis koolitatud Jean-Pierre Rodrigues on töötanud mitmes kuulsas kohas, sealhulgas Daubos Saint-Louis's Versailles'is. Ta on töötanud ka selliste suurte nimede kõrval nagu Patrick Roger ja Pierre Hermé. Pärast Fauchoni meeskonnaga liitumist asutas ta 2012. aastal koos Christophe Adamiga kuulsa l'Éclair de Génie keti, kus ta on tootmisjuht. Nüüd läheb ta iseseisvalt, avades meie maitsemeeli rõõmuks CHOCO² butiigi.
Olgem ausad, Choco²-s on kõik... ruuduline! Alates kassaaparaadist kuni vaateaknani, kuni kuubikuteni... olge valmis nägema maailma ruudukujulisena, kui olete läve ületanud.
Pole üllatav, et šokolaadikreatsioonid on kõik ruudukujulised, alates šokolaadiboonidest ja -tahvlitest kuni kreemipurkideni.
Poe must-haves? Šokolaadibonoonid. Need kuubikujulised šokolaadipakid, mis on pintsliga värvitud või värvitud, peidavad oma õhukese, õrna tumeda või piimašokolaadi kihi all mitmeid maitseid. Kokku on 16 sorti. Meie oleme sõna otseses mõttes armunud soolatud võikaramelli, apelsiniõite või mandlipraline'i/kakao nougatine'i/fleur de sel 'i täidisega, unustamata ka punase sõstra/morello kirsi šokolaadiganache'i katvat šokolaadi.
Choco² pakub ka oma ruudukujulisi tahvleid, jällegi mitut sorti: "Carrés gourmands ", mille kuivatatud puuviljatükid on segatud tumeda šokolaadi, piima- või valge vanillišokolaadiga, ja "Carrés Sensation ", mis peidab endas pralineesüdant. Eraldi mainimist väärivad maapähklipraline / karamelliseeritud maapähkli tükid / õhuke karamellkihi fleur de sel! Avastage ka "Carrés Origine ", mis uhkelt paljastab hoolikalt valitud kakao maitseid, või suhkruvaba "Carrés Free ".
Naudingu pikendamiseks proovige meie pralineeringuid, karamellvahendeid või kuivatud puuviljadega (mandlid, sarapuupähklid, makadaamiapähklid) ja suhkrustatud puuviljadega (apelsinid, sidrunid, greipfruud), mis on loomulikult kaetud šokolaadiga.
Koht
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
