Kas läbite Gare de l'Esti ja otsite head söögikohta? Lähme 10. arrondissementis asuva hotelli Le Grand Quartier restorani, et avastada peakokk Thomas Coupeau uut menüüd, mis on nii maitsev kui ka regressiivne."Kokkamisega tutvus ta juba varases eas oma vanemate vietnami restoranis La Rochelle'is", ja nüüd ammutab Carbonist ülejooksnud peakokk inspiratsiooni tänavatoidust ja teistest Pariisi bistroodest.
Lohutav menüü selleks talveks, mis peaks kõhtu soojendama! Menüüd saab nautida igal kellaajal tänu pakutavate roogade mitmekesisusele, olgu siis hommikusöögiks, brunchiks, lõunaks, pärastlõunaseks teeks või õhtusöögiks. Sooline menüü sisaldab gnocchi, tarama, nööpseeni ja tilli; endiivia, pirnid, sinihallitusjuust ja popkorn; keedumunad ja grillitud juustumousse; krepid, mis on täidetud béchamel-kastme, soubressade ja scarmozza'ga; mõnusat viilu selleripirukat sinepi ja hapukurkidega; ning Filet o kala, merevetikastmega tartari ja vana cheddari.
Magusa poole pealt pakutakse brioche perdue' t koos lusikaga fromage blanc'i jäätist ja šokolaadifondant meliloti sisaldava vanillijäätisega. Menüü, mida me saime proovida täies mahus. Mis puutub soolastesse roogadesse, siis kõik on päris hea ja žanride segu on tõesti huvitav. Eraldi mainimist väärib keedumuna ja selle grillitud juustumuffinid, aga ka filee o kala ja täidetud krepp, mis on nii regressiivne, kui soovida võib. Magustoiduks meeldis meile brioche perdue viigimarjadega... Tõeline maiuspala!
Suurepärane gurmee-aadress, mida me ei saa piisavalt soovitada. Lähme ja avastame menüüd, sõbrad?
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Koht
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Juurdepääs
Metro Line 5: Jacques Bonsergent Liinid 11-3-5-8-9: République Bussiliinid 38-39-47: Mairie du 10e Liinid 56-65: Strasbourg-Magenta
Hinnad
€5 - €16
Ametlik sait
www.legrandquartier.com
