Talv on saabunud Grand Quartier'isse, sest selles 10. arrondissement'is asuvas hotellis on märtsini avatud talvine terrass . Hotelli restoran Babines asub hotelli 300 m2 suuruses sisehoovis, kus on väike 5 hubasest majakesest koosnev küla, mis viib teid otse suusaradade jalamile.
Iga suvila sees on suur table d'hôtes, kus kuni 8-liikmelised grupid saavad nautida klassikalist suusapuhkuse rooga: šveitsi fondüü! Peakokk Théophane Eymard'i šveitsi fondüü on valmistatud kõrgeimate standardite kohaselt, kasutades Šveitsi Gruyère'i, Vacherin Fribourgeois' kaitstud päritolunimetust ja valget veini, ning seda saab Le Grand Quartier 'is valmistada 3 retseptiga: tavaline (25 €/inimene), morellidega (30 €/inimene) ja trühvlitega (38 €/inimene).
Seda serveeritakse koos hea Mamiche'i leiva, rohelise salati, prantsuse soolatud liha valikuga (kuivsink Savoie'st, Rostello sink trühvlitega Umbriast, coppa Korsikalt ja Grisons'i liha Šveitsi Alpidest), korniššoniga, pommes grenaille'ga, pannil praetud seentega peterselliga ja praetud pommes grenaille'ga.
Sommeljee Nicolas Rebut on valinud klaasidesse orgaanilisi ja biodünaamilisi veine Savoie'st ja Jurast, samuti mägipiiritusi, nagu Chartreuse ja Génépi. Kui söögi lõpus on veel veidi ruumi, võite nautida šokolaadimousse'i, crème brulée 'd jagatuna või kastanikreemi.
Pange tähele, et teie majutuskoht on võimalik broneerida 6 või enamale külalisele; alla selle arvu tuleb seda jagada. Kuidas oleks väikese šveitsi fondüüga? Chalets pakuvad kaks teenust, üks kell 19.30 ja teine kell 21.30!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 14. november 2024
Koht
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Juurdepääs
Metro Line 5: Jacques Bonsergent Liinid 11-3-5-8-9: République Bussiliinid 38-39-47: Mairie du 10e Liinid 56-65: Strasbourg-Magenta
Hinnad
Entrées : €9
Desserts : €9
Accompagnements : €12 - €15
Fondue : €25 - €38
Ametlik sait
www.legrandquartier.com
Reservatsioonid
www.babinesparis.fr
