AO Izakaya peakokk ja brigaad on kokku pannud piduliku menüü, mis sisaldab kõiki erakordseid tooteid, mida me selleks ainulaadseks sündmuseks armastame: kammkarbid, foie gras, homaar, Wagyu veiseliha... gurmee viis aasta lõpetamiseks!
Aastavahetuse õhtu, 31. detsember 2023
220 € inimese kohta.
Bento Box
3 väikest eelrooga, mis koosnevad
Punase tuunikala tartar, maisikreem tofuvahukoorega, Shiso tempura
1. eelroog
Kammkarbid daikoni želees ja redisehelvestes
2. eelroog
Foie gras miso's, viigimarja chutney
3. eelroog
Langustiinid sushi riisi voodil
Kala
Bretooni homaar ja selle consommé,
serveeritud köögiviljade vermicelli ja Yuzu sidruni ja musta küüslaugu maitseainetega
Liha
Wagyu veiselihapraad,
talvine juurtepüree ja trühvlijuss
Eel-dessert
Hojicha kreemverine, tiramisu stiilis,
mango- ja kannatuslillekompott, kakaomuld
Magustoit
Krõbe telliseküpsis,
kastanikreem ja värsked viigimarjad.
Kuupäevad ja ajakava
Selle 31. detsember 2023
-St 19. omab 00.
Koht
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Ametlik sait
www.restaurant-japonais-ao.com
Reservatsioonid
www.restaurant-japonais-ao.com
