Val-d'Oise: kust leiab departemangu parima 2024. aasta mandlikoogi?

See on aeg aastas, mida kõik magusasõbrad ei jätaks maailma eest igatahes vahele! Ma räägin kuulsa galette des rois'i söömisest.Kolmekuningapäeval on see paljude perede laudadel esikohal. Galette des rois on originaalne või traditsiooniline, see rõõmustab nii noori kui ka vanu. Aastal 2024 on jälle nii palju galette'i, et te ei tea, millist neist proovida. Seepärast korraldavad Chambre des Métiers et de l'Artisanat ja Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95 igal aastal võistlusi, et leida parim galette des rois. Pärast Suur-Pariisi konkurssi on aeg leida Val-d'Oise'i parim mandli galette 2024 - konkurss, millest sel aastal võttis osa üle 110 kandidaadi!

Sel aastal tuleb Beaumont-sur-Oise 'i minna, et maitsta võitnud galette des rois'i. Boulay pagaritöökoda ja selle pagar Frédéric Boulay võitis Val-d'Oise'i parima mandli galette'i 2024. aasta võistluse (kategooria "Käsitöölised/töötajad")!

Tordile pani punkti Medhi Nibba, kes töötab samuti Beaumont-sur-Oise'i pagari- ja kondiitritöökojas Boulay, kes võitis esimese auhinnapraktikantide kategoorias.

Lõpuks võitis Vincent Cochet Le Fournil d'Enghien'i pagariärist Enghien-les-Bains'is parima mandlikoogi auhinna departemangukategoorias "Töötajad".

• Loe ka
• Île-de-France: parim 2024. aasta mandlikook on Hauts-de-Seine'is.
• Ladurée's 2024 galette des Rois vanilli ja pekaanipähklitega, autor Julien Alvarez
• Jean-Paul Hévini 2024. aasta galette des Rois mandlite ja šokolaadiga

Val-d'Oise'i parim mandlikook 2024: võitjad.

• Käsitööliste/töötajate kategooria :

1. FREDERIC BOULAY Beaumont-sur-Oise'i pagari- ja kondiitritööstusest Boulay (4 Place du Beffroi, 95260).
2. MOHAMMED TALIOUINE Pontoise'i pagariärist La Reine des Blés (44 Rue Fontaine, 95300).
3. ANTHONY CHARPANTIER Nesles-la-Vallée'i pagariärist Charpantier (20 Place Aristide Partois, 95690).

• Kategooria Töötajad :

1. VINCENT COCHET Le Fournil d'Enghieni pagari- ja kondiitritööstusest Enghien-les-Bains'is (21 Rue du Général de Gaulle, 95880).
2. YANNIS THIEFRY ema pagariärist Auvers-sur-Oise'is (5 Rue du Général de Gaulle, 95430).
3. STEVE RAGONDET Beaumont-sur-Oise'i pagaritööstusest Rouget Beaumont (39 Rue Basse de la Vallée, 95260).

• Praktikantide kategooria :

1. MEDHI NIBBA Beaumont-sur-Oise'i pagari- ja kondiitritööstusest Boulay (4 Place du Beffroi, 95260).
2. ABDERAHMANE ELARDI Argenteuil's asuvast pagariärist La Maison d'Héloïse (14 Avenue Gabriel Péri, 95100).
3. RAPHAËL MENDES Beaumont-sur-Oise'i pagari- ja kondiitritööstusest Boulay (4 Place du Beffroi, 95260).

Palju õnne võitjatele ja osalejatele!