Kas sa armastad makroonid? Need väikesed maiustused, mis on nii krõbedad kui ka suus sulavad? Siis võtke oma märkmik välja ja kirjutage üles nende kahe Val-d'Oise'i pagari-kondiitriäri aadressid.
Seine-et-Marne'i departemang koostöös Suur-Pariisi pagarite assotsiatsiooniga on korraldanud Pariisi piirkonna parima makroonivõistluse. Teisipäeval, 5. novembril 2024 esitlesid mitmed Pariisi piirkonna kondiitrid oma loomingut Résidence Château du Mée's.
Sannois ' ja L'Isle-Adami(Val-d'Oise) pagari- ja kondiitritöökojad La Pelle & la Toque on võitnud lausa neli auhinda Île-de-France'i parima makaroni 2024 konkursil. Nende loovus ja asjatundlikkus tõstsid nad selle aasta maitsete tippu.
Anthony ja Laurine Ragaine'i juhitud La Pelle & la Toque'i ettevõtted saavutasid kaks esimest ja kaks kolmandat kohta. Sannois' kaupluse kondiiter Lotfi võitis kuldmedali innovatiivsete makroonide kategoorias julge sidruni-mündi kombinatsiooniga, mille maitse on tasakaalus happelisuse ja värskuse vahel. Sama kondiiter võitis ka pronksmedali oma šokolaadimakaroni eest, mis näitab tema märkimisväärset meisterlikkust makaronikunstis.
L'Isle-Adam'is võitis Jérémy esimese koha oma šokolaadimakaroniga, mis on klassikaline valik, kuid mida on muudetud nii peenelt, et see veenis žüriid. Tänavuse võistluse üllatuseks oli aga tema julge foie gras'e ja viigimarja looming, mis on magusate ja gastronoomiliste maitsete peen segu, mis tõi talle kolmanda koha uuendusliku makrooni kategoorias. See viimane looming pakub originaalset maitseelamust, milles foie gras'i rikkalikkus on tasakaalustatud viigimarjade magusa ja kergelt hapu puudutusega.
Nende kahe asutuse jaoks on see edu palju enamat kui lihtsalt trofee. Tegelikult annab see tunnistust nende võimest üllatada ja võrgutada nõudlikku publikut, tugevdades samal ajal La Pelle & la Toque 'i mainet Pariisi piirkonna parimate makroonide mõõdupuuna . Tehnilise keerukuse ja julguse eest auhindu võitnud loomingus on näha meisterlikkust, mis annab tunnistust Lotfi ja Jérémy kirest oma käsitöö vastu. See andekas duo pakub Pariisi piirkonna gurmaanidele ainulaadset aistingut, kus innovatsioon täiendab makroonitraditsiooni.
Pagariäri on juba võitnud Val-d'Oise'i parima croissant'i, parima traditsioonilise baguette'i 2024 ja parima kondiitritoodete 2023. aasta auhinna. Nii et kui makroonid tunduvad olevat kindel, siis ärge lõpetage sellega!
Sannois' ja L'Isle-Adami pagaritöökojad lisavad nende auhinnatud makroonidega oma vaateakendele veel ühe tiitli. Miks mitte vaadata neid auhinnatud loomingut? Kui olete kondiitritoodete armastaja ja otsite midagi uut ja suurepärast, siis külastage neid ja avastage selle auhinnatud töö vilju!
Loe võitjate täielikku nimekirja
Île-de-France: kus on parim 2024. aasta märk?
Kus saab maitsta Ile-de-France'i parimaid makroone? Teisipäeval, 5. novembril 2024 anti Mée-sur-Seine'is toimuval Salon de la Gastronomie'il üle Ile-de-France'i makaronide konkursi auhinnad. Siinkohal avaldame 2024. aasta auhinnanimekirja, kuhu kuuluvad Essonne'i õpipoiss ja Val-d'Oise'i talent. [Loe rohkem]
Kuupäevad ja ajakava
Alates 13. november 2024
Koht
La Pelle et la Toque Sannois pagari-kondiitritöökoda
2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser
95110 Sannois
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.facebook.com
Île-de-France: kus on parim 2024. aasta märk?
