Nagu igal kevadel, on ka tänavu taas toimuvad osakondade võistlused parimate traditsiooniliste baguettide leidmiseks. Tuleb öelda, et baguette, olgu see siis traditsiooniline või klassikaline, on Prantsusmaal institutsioon. Fédération des entreprises de boulangeries (FEB ) jaoks tehtud uuringu kohaselt müüakse 2021. aastal Prantsusmaal iga sekund 320 baguette'i!
Alates 2022. aastast on baguette kantud UNESCO maailma vaimse kultuuripärandi nimekirja. Loetelusse kandmist tervitas Prantsusmaa endine kultuuriminister Rima Abdul Malak, kes rõhutas toona, et see on " suurepärane tunnustus meie käsitöölistele ja ühendavatele kohtadele, mida meie pagaritöökojad esindavad". " Oma erinevates vormides, olgu need siis traditsioonilised või meie käsitööliste poolt uuesti leiutatud, on baguette olnud prantslaste igapäevaelu põhitoiduks - hommikul, keskpäeval ja õhtul - juba mitu sajandit ning seda on eksporditud paljudesse riikidesse," lisas endine kultuuriminister 2022. aastal.
Kuigi baguette pärineb 17. sajandi pikkadest leibadest, levis selle tarbimine laialt 20. sajandil, selgitab kultuuriministeerium. Sellest ajast alates on tekkinud kaks vastandlikku leeri: need, kes eelistavad klassikalist baguette'i, ja need, kes eelistavad traditsioonilist baguette'i, mis on valmistatud ainult soolast, veest, pärmist või hapukoorest ja nisujahust.
Igal kevadel korraldatakse igas departemangus võistlusi, et selgitada välja parimad traditsioonilised prantsuse baguette'id. Need võistlused, kus osalevad mitmed käsitööliste pagarid, annavad žüriile võimaluse lõhnastada, katsuda ja maitsta võistlusele esitatud traditsioonilisi baguette, et valida nende hulgast parimad. Nagu ka varasematel aastatel, on Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France valinud 2025. aasta võitjad Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis ja Val-d'Oise pagarite hulgast.
Pariisi parim baguette 2025: Mickaël Reydellet krooniti Pariisi baguette'i kuningaks!
Pariisi parim baguette 2025. aastal pärineb Mickaël Reydellet'lt, La Parisienne'i pagariäri (10. piirkond) käsitöömeistrilt, kes võitis 27. märtsil Pariisi linna poolt välja antud maineka Grand Prix de la baguette'i. [Loe rohkem]
Seine-et-Marne: kust saab departemangu parimat traditsioonilist 2025. aasta baguette'i?
Üleskutse kõigile Seine-et-Marne'is elavatele gurmaanidele! Sel aastal sai departemangu parima traditsioonilise baguette'i auhinna üks pagar... kes asub Gretz-Armainvilliers'is, Ozoir-la-Ferrière'i lähedal! [Loe rohkem]
Yvelines: kus on parim 2025 traditsiooniline baguette osakonnas?
Kas elate Yvelines ja otsite 2025. aasta parimat traditsioonilist prantsuse baguette'i? Yvelines'i parima traditsioonilise prantsuse baguette'i konkursi 15. väljaanne on kuulutanud välja oma võitjad. Saame teada! [Loe rohkem]
Essonne: kus on departemangu parim traditsiooniline 2024. aasta baguette?
Essonne'i 2024. aasta parima traditsioonilise prantsuse baguette'i konkursi võitjate nimed on äsja selgunud. Mis te arvate, kuhu peaksite sel aastal minema, et nautida departemangu parimat traditsioonilist prantsuse baguette'i? Vaadake võitjaid! [Loe rohkem]
Val-d'Oise: kus on parim 2025 traditsiooniline baguette osakonnas?
Kas elate Val-d'Oise'i piirkonnas ja otsite piirkonna parimat traditsioonilist prantsuse baguette'i? Ärge vaadake kaugemale! Val-d'Oise'i kaubandus- ja käsitöökoda on esitanud oma tulemused 2025. aastaks. Niisiis, kust leiate departemangu parima traditsioonilise prantsuse baguette'i? Meil on vastus. [Loe rohkem]
