Kuna leivafestival naaseb Pariisi 1.-11. mail 2025, suureneb sel kevadel sellele Prantsuse eripärale pühendatud departemangude võistluste arv. Seine-et-Marne'i departemangu parimale baguette'ile pühendatud konkursi korraldamisega Bailly-Romainvilliers's veebruari alguses. Kus saab Seine-et-Marne'i parim traditsiooniline 2025. aasta baguette'i?
Nagu Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne'i poolt välja kuulutatud, oli poodiumil esimesena Leboni boulangerie, mis asub Gretz-Armainvilliers's, mitte kaugel Ozoir-la-Ferrière'ist. Ettevõte võitis"traditsioonilise" kategooria, võttes üle eelmise aasta võitja, Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux's asuva pagariäri Aux Deux Epis.
Traditsioonide kategoorias tuli teiseks Bernadette'i pagariäri Meaux's, millele järgnes De Sousa pagariäri Pontault-Combault's.
Nende vahel otsustamiseks vaatas žürii mitmeid kriteeriume, sealhulgas maitset, välimust, lõhna, küpsetamist ja riivsaia kvaliteeti.
Teine kategooria,"tavaline leib" (valge baguette), ja teine võitja on La Chapelle-la-Reine'i pagariäri Aux Douceurs de la Chapelle, mis võitis kõik hääled. Sellele järgnesid tihedalt Leboni pagariäri Gretz-Armainvilliers's ja La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Brie's.
Lõpuks sai Kirian Rudeaux Chelles'i boulangerie du Parc'ist esikoha Seine-et-Marne'i parima traditsioonilise 2025. aasta baguette'i konkursil.
Palju õnne kõigile osalejatele ja võitjatele!
