Île-de-France: siit leiab piirkonna parima mahepõllumajandusliku leiva 2024

P ariisi, Seine-et-Marne'i, Yvelines'i, Val-d'Oise'i, Seine-Saint-Denis'i jaEssonne' i parima traditsioonilise baguette'i konkursi järel on nüüd taas uus konkurss, mis näitab piirkonna käsitööliste pagarite oskusi. 2. oktoobril korraldasSyndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris 2024 konkursi Pariisi piirkonna parimale mahepõllumajanduslikule leivale.

Sel aastal esitasid 47 käsitööleiva küpsetajat oma mahepõllumajandusliku leiva Syndicat'i peakontorisse pealinna 4. linnaosas. Pärast paljude mahepõllumajanduslike leibade lõhnastamist, katsumist ja degusteerimist langetas žürii reedel, 4. oktoobril 2024. aastal oma otsuse. Võitjate vahel otsustamiseks võttis žürii arvesse mitmeid kriteeriume, sealhulgas leiva välimust, küpsetamist, murenemist, lõhna ja maitset. Ile-de-France'i piirkonna parima mahepõllumajandusliku leiva auhinna 2024. aastal sai Victoire Dary, kes peabVictoire Boulangerie'd Pariisi 9. linnaosas.

Talle järgneb Ludovic Lhérault Maison Lhérault 'st Antony's, Hauts-de-Seine'is. Kolmandaks tuli Arnaud Delmontel, kellele kuulub neli pagariäri Pariisis (9., 17. ja 18.).

• Loe ka
• Parima baguette'i Pariisis 2024 võib leida 11. linnaosas ja arvake ära, kus?
• Essonne: kus on departemangu parim traditsiooniline 2024. aasta baguette?
• Yvelines: kus on departemangu parim traditsiooniline 2024. aasta baguette?

Île-de-France'i 2024. aasta parima mahepõllumajandusliku leiva konkursi tulemused

Ettevõtjate kategooria

• 1. Victoire Dary - Victoire Boulangerie / 12 rue Cadet, 75009 Paris
• 2. Ludovic Lhérault - Maison Lhérault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 3. Arnaud Delmontel - Boulangerie Pâtisserie Delmontel / 57 rue Damrémont, 75018 Paris.
• 4. Basile Fourmont - Les Racines et du Pain / 1 place Panorama, 92140 Clamart.
• 5. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons.
• 6. ex æquo. Pierre Poupard - Boulangerie du Moulin / 1 rue Thiebault, 95690 Nesles-la-Vallée, Prantsusmaa.
• 6. ex æquo. Guillaume Macouin - Maison Macouin / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay.
• 7. Frédéric Comyn - Au Bec Sucré Do / 254 avenue Daumesnil, 75012 Paris.
• 8. Arthur Constant - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Prantsusmaa.
• 9. Inchul Shin - Mildo / 93, rue du Commerce, 75015 Paris

Palju õnne võitjale ja kõigile osalejatele!